沙姜的种植方法及栽培技术

一、选地整地

1、沙姜属于喜阴作物，需选择阴凉、日照时间较短、土质疏松、便于排灌、肥力良好的地块作为种植地。

2、旱地、坡地、水田均可种植沙姜，上年未种植过沙姜的砂质土壤也能种植。

3、选好种植地之后需适当翻犁，以便让土层风化，种植前15天要再次犁耙翻耕，松碎土层。

二、做畦施肥

1、做畦

（1）沙姜需水又忌水，当田间出现积水时容易发生沙姜瘟等病害，为避免发病，应在田间挖沟做畦。

（2）清理杂草，耙碎土壤，然后开始做畦。畦高以20-30厘米为宜，畦宽以1.2-1.3米为宜，畦面需整平整细，畦沟要确保平直，四周应开挖环田沟。

2、消毒

用0.5公斤50％代森铵＋0.5公斤50％多菌灵粉剂兑水400公斤，于种植前2-3天喷洒土壤，然后犁翻耙匀。

3、施肥

结合翻耕工作施入基肥，一般可亩施腐熟的有机肥2000公斤以上，或复合肥50-100公斤。

三、处理姜种

1、于冬至后采收表皮完整、生长均匀、肉色新鲜、成熟一致、老熟且无病虫害的健康姜种。

2、将姜种晾晒1-2天，再用福尔马林100倍液（或20％草木灰浸出液）浸泡10-15分钟，这样既能达到消毒效果，又能促进姜种发芽。

3、经过浸泡后将姜种晾干即可种植，用种量一般为150公斤左右/亩。

四、适时种植

1、种植时间

（1）沙姜具有较强的种植季节性，通常需在“春分”和“清明”前后种植，最迟不可超过“立夏”。

（2）若种植地较温暖，可于3月份中下旬开始种植，若种植地较寒冷，可于4月份上旬开始种植。

（3）沙姜不耐寒，其生长适温为22-38℃，当气温处于25-28℃时长势较旺盛。

2、种植密度

（1）沙姜的种植原则为“肥地宜疏，瘦地宜密”，其适宜的种植密度通常为2万株左右/亩。

（2）种植时可按照20-25厘米的株距开挖播种穴，每个穴内可放入2-3个姜种，呈“品”字形排列。

（3）播种时要让种姜靠在穴边，芽眼要朝向两侧，不可平放、倒放姜种。

（4）播种后要覆盖细土，覆土高度要和畦面保持一致。

五、田间管理

1、移苗补苗

（1）播种2-3天后，可用乙草胺或丁草胺进行全田喷雾，畦面可覆盖稻草，这样既能避免土壤板结、杂草疯长，又能达到保水降温的效果。

（2）姜种出苗后要及时查苗、补苗，发现缺苗问题时应进行补种，或移苗补缺（移苗补种的应注意添加肥料），这样才能让幼苗的长势保持一致。

（3）如果遇到土壤板结情况，可适当松土，以利出苗。

2、水分管理

（1）沙姜不耐涝，田间出现积水后容易引发根腐病、沙姜瘟，所以在种植过程中需做好排灌工作。

（2）沙姜不耐旱，土壤过干、畦面变白时要从畦沟灌入跑马水（即灌即排），水量不可浸过畦面。

3、施肥管理

（1）齐苗后，可适当追施腐熟的人畜粪水。

（2）沙姜的生长旺盛期、病害的发生高峰期均为6-8月份，此时需特别注意追肥，避免诱发病害。

（3）9月份或进入“立秋”之后，可轻施复合肥、磷钾肥。

4、中耕除草

5月份之前、9月份之后是适宜的中耕除草时间，6-8月份则是沙姜的病害发生高峰期，在此期间不宜开展此项工作，否则沙姜的根系一旦受损就会导致病菌从伤口处入侵。

六、防治病害

1、沙姜瘟

（1）发病症状

此疾病是细菌性病害，由茄科雷尔氏菌侵染所引发，发病后叶片会萎蔫干枯，根茎则会腐烂发臭，对沙姜造成极大的危害。

（2）防治方法

①高畦种植，开挖环田沟，排除田间积水。

②进行轮作栽培，重茬连作容易引发沙姜瘟。

③于5月底之前（沙姜瘟盛发前）在姜田内搭盖竹篷、遮光网。或在种植沙姜后，间种、套种高秆作物，这样可起到降温防病的作用。

④发现病株要马上拔除，然后在病穴周围撒施石灰，避免病菌扩散蔓延，病株则要带到田外销毁。

2、炭疽病、叶枯病

（1）发病初期，喷施多菌灵、百菌清、易斑净、甲基托布津等药物，每隔7-10天喷施1次，连续喷施3次即可。

（2）遇到暴雨、台风等不良天气时，应在事后排除积水，然后用上述药物进行喷雾。

（3）搭建遮光棚可降低炭疽病、叶枯病的发生几率。

七、适时收获

沙姜的收获时间为12月份至翌年1-2月份，待地上部分的茎叶枯萎后即可采收。