草鱼:肉质细嫩、个体较大、肌间刺少。胖头鱼:称为鳙鱼,头大且脂肪含量较多、胶质多、纤维短极易破碎。鲶鱼:刺少、开胃、易消化,特别适合老人和小孩。
颜色区分:青鱼呈青黑色,颜色较深,草鱼是草黄色,颜色较浅。
鳞片区别:青鱼鳞片呈现不明显,草鱼则是呈现出非常明显的网线状鱼鳞。
生活习性区别:草鱼一般都生活在水的中层,主要吃水生植物的茎和叶,青鱼生活在水的下层,主要吃螺、蚌等水底动物。青鱼和草鱼都属于淡水鱼类,但习性各不相同。
首先将杀好去鳞的鱼洗净,在侧面开一小口,去除内脏和内壁两侧黑膜。然后剁去鱼鳍,切下鱼头。将鱼身对半切开,再切成2至4厘米的鱼块即可。
草鱼的骨头较多。草鱼是一种栖息在江河、湖泊的中、下层的草食性鱼类,通常以水草为食,是我国重要的淡水养殖鱼类之一,草鱼肉含高蛋白低脂肪,是一种比较优质的蛋白质资源。
以野生草鱼为例,冬天吃水草但由于要冬眠一般不会进食。适宜草鱼生长的水温为20度-24度之间,当水温下降到10度以下时,草鱼会停止进食活动,进入冬眠状态。
停食期过长,草鱼消化代谢功能退化尚未恢复,导致代谢失衡且发生了应激反应,蛋白质未能完全转化从而含氮物质富余,进而使得鳃排泄负担加大,发病前期肝脏等器官发生病变,严重时死亡。另外,入秋之后,如果池塘没有做保健措施、没有做改底、没有补充益生菌等,情况轻的话会出现缺氧浮头,严重时导致草鱼死亡。
草鱼有较强的抗寒能力,能在5℃的水中生长,生长温度范围在5-38℃,生长适温在20-35℃,虽然草鱼能在5℃的水温中生存,但当水温低于20℃时,其摄食量明显下降,水温在27-30°C时,摄食旺盛。草鱼养殖时需做好选地建池、鱼苗放养、投喂管理及调节水质工作。
拌饵治疗:内服“鱼菌净”每公斤干饵用量4-6克。药浴治疗:每立方米水体使用15-20克“鱼菌净”,时间2-5小时,氧气充足,然后放换水,投放药饵一次,连用3-4天。
草鱼含有dha。绝大多数鱼类都含有dha,尤其以深海鱼为最,其中金枪鱼的dha含量最多。草鱼是一种栖息于江河、湖泊的中、下层的草食性鱼类,味甘、性温、无毒,入肝和胃经,具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、益肠和明目之功效。
草鱼每天都死几只通常是由疾病引起的,如果药物过量服用,也可能是由药物引起的。在养殖草鱼时,必须建一个合适的池塘,以确保充足的水源和良好的水质,如果是大量水产养殖,还要准备增氧机。藻类是饲养草鱼必不可少的,淡绿色的池塘水可以产生藻类,油性绿色的水会产生更多藻类。
鲶鱼刺比草鱼少。草鱼体长形,吻略钝,下咽齿2行,呈梳形,是我国重要的淡水养殖鱼类之一,草鱼和鲢、鳙、青鱼一起,构成了中国著名的“四大家鱼”。