养土鸡的过程中,晚上可以根据实际情况开一会灯,但是无需长时间开灯。比如在进入秋季以后白昼逐渐变短,鸡舍在夜晚开灯一段时间有助于提高土鸡的生长速度和产蛋率。
3个月的公鸡平均能长到3斤左右,母鸡平均能长到2斤左右。在育雏和育成阶段,要按照土鸡生长阶段的营养需要,保证雏鸡、育成鸡和成年鸡的饲料供给和补充。一般放牧前要求每日饲喂5-6次,同时保证充足清洁饮水,进入放养期并具有较强的自由捕食能力后,人工补料可逐渐减少到每日2-3次,并注意早晨少喂,晚上多喂。
肥油多的鸡一般是肉鸡,土鸡的运动量较大,身上的肉质相对较紧,含有的肥油相对较少。鸡是一种家禽,家鸡源出于野生的原鸡,其驯化历史至今大约已有4000年,但是直到1800年前鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等,并且鸡也是12生肖中的一属。
黑脚土鸡(青脚土鸡)是湖北、湖南土鸡系列的一种,是国内地区优质的“蛋肉兼用”地方品种鸡,具有青脚细腿、苗雏呈黄色、微带麻点、活泼好动、耐粗粮、适合散养等特点。与黄脚鸡相比,黑脚土鸡的鸡脚颜色为黑色或乌青色,而黄脚鸡的鸡脚颜色为黄色。黑脚土鸡的肉和皮是白色的,黄脚土鸡的肉和皮为黄色的。黑脚土鸡的鸡冠比黄脚鸡大,呈现出鲜红色。
常见的土鸡品种有:怀乡鸡、金阳丝毛鸡、江汉鸡、双莲鸡、郧阳大鸡、卢氏鸡、白耳黄鸡、固始鸡、正阳三黄鸡、狼山鸡、大骨鸡、北京油鸡、浦东鸡、清远麻鸡、杏花鸡等。
一般大型的禽类交易市场或专业的土鸡养殖场均有土鸡苗批发,建议养殖户就近选择,上门进行实地考察后在进行土鸡苗的购买,在引进购买鸡苗时,不能只图便宜而不求质量,这样买来的鸡苗后期往往存活率较低、生长较慢、饲料转化率也不高。
1、看鸡头:土鸡头小且嘴尖,带勾,但有些磨损,成年土鸡的鸡冠较大、颜色鲜艳且皮质较粗。2、看鸡脚:土鸡脚相对较细,无肉且脚底粗糙,脚爪细小尖长,粗糙有力。3、看鸡皮:土鸡的鸡皮较薄,且光滑紧绷,毛孔呈网状排列,肤色偏黄。4、看鸡毛:土鸡的鸡毛非常密,看起来很紧凑。5、摸鸡胗:土鸡的鸡胗较硬。6、看鸡汤:土鸡汤透明澄清,油会浮在上面,闻起来香味四溢,肉美汤鲜,味有回甘。
土鸡绝大多数是放养,主要吃五谷杂粮、虫子、青菜、牧草、树叶等。由于是野生觅食草虫,野生成长,其营养价值很高,肉质鲜甜美味,口感细腻有韧性。
鹊山鸡和土鸡各有特点,没有哪个更好的说法,具体要看个人的喜好。鹊山鸡能飞善跑,野性强,特别适合山地放养,养殖鹊山鸡具有投入少、食性广、适应性强、生长快、产蛋率高等优势。土鸡耐粗饲,具有肉质鲜美、就巢性强和抗病力强等优势。鹊山鸡年均产蛋量在40枚左右,蛋为橄榄色、褐色、土黄色或蓝色,蛋黄所占比重大,粘稠度高,富含多种对人体有益的营养成分,微量元素含量非常高。
土鸡一年产蛋量为100-130枚左右。土鸡性成熟时间较晚,一般开产日龄为150-180日,每年春、秋季是其产蛋率较高的时期。
散养土鸡密度一般保持在每亩200-500只为宜。土鸡又叫草鸡、笨鸡,是从古代家养驯化而成,从未经过任何杂交和优化配种,长期以自然觅食或者结合粗饲喂养而成,具有较强的野外觅食以及生存能力。