鮰鱼和鲶鱼是一样的鱼吗，鮰鱼是淡水鱼还是海水鱼

鲶鱼喜欢群居。鲶鱼是底层凶猛性鱼类，喜欢生活在江河近岸的石隙、深坑、树根底部的土洞或石洞里，白天多隐于草丛、石块下或深水底，夜晚觅食活动频繁，捕食对象多为小型鱼类。

鲶鱼主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层，多数在沿岸地带活动。鲶鱼春天开始活动，觅食。入冬后不进食，潜伏在深水区或洞穴里过冬，如果没有受到侵扰，一般不会游动。

鲶鱼喜欢藏在草丛、石块下方、河底的坑里或树根下。鲶鱼眼小，视力弱，昼伏夜出，全凭嗅觉和两对触须猎食。鲶鱼很贪食，天气越热，食量越大，在阴天和夜间活动较为频繁。

鲶鱼不建议放生。鲶鱼是一种较为凶猛的食肉型鱼类，且适应力强，繁殖快，喜欢捕食小鱼小虾，如餐条、鲫鱼、鰕虎鱼、麦穗鱼、鲤鱼、泥鳅等，如果放生可能会影响生态平衡。

鲶鱼表面的粘液需要去除。将去除掉内脏的鲶鱼放在80度-90度的热水中浸泡，这样鲶鱼身上的粘液会凝固住，再将粘液用水清洗掉即可。或者用盐不断的搓洗鲶鱼身上的粘液，直至完全去掉所有粘液为止。

鲶鱼耐低氧能力较强，但是在低氧环境中，其生长速度显著减慢，缺氧严重时会停止生长。鲶鱼分种较多，常见有土鲶、大口鲶鱼、胡子鲶、革胡子鲶等。

自然界分类：鲶鱼为鱼纲、鲶形目、鲶科、鲶属，而鲢鱼为硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鲢属。

水体分布情况：鲶鱼分布在水体底层，而鲢鱼分布在水体上层。

外形特征：鲶鱼头部扁平，嘴侧有触须，体表无鳞，尾鳍呈圆扇形，而鲢鱼头部较小，嘴侧无触须，体表被有细小鳞片，尾鳍呈分叉状。

鲶鱼入冬后一般不吃东西，潜伏在深水区或洞穴之中过冬，如果没有什么东西去侵动，一般不会游动。鲶鱼主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层，多在沿岸地带活动，白天多隐藏于草丛、石块下或深水底，夜晚觅食活动较为频繁。

鲶鱼不用去皮。清洗鲶鱼时，一定要将鱼卵去掉，因为鲶鱼卵有毒，不能食用，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水洗净，即可去掉鲶鱼表皮上的黏液。

黔鱼和鲶鱼不存在本质上的区别，黔鱼是一种主要生长在北美洲地区的鲶鱼品种，本身就属于鲶鱼，包含在鲶鱼这个大类之中。不过，相较于大多数的鲶鱼品种，黔鱼的胡须数量要更多一些，一般的鲶鱼只有2对胡须，而黔鱼有4对，颜色上也比其它很多品种的鲶鱼更暗一些。此外，黔鱼天然分布在北美洲，而鲶鱼多数品种在世界各地都有，日常生活中都能经常见到。