马铃薯追肥的三时间

马铃薯在法国的传播主要是得益于其花朵。马铃薯在十六世纪以前因为花朵美丽被人们当做装饰品，后来才被法国人发现能吃，就这样传播开来，花期是马铃薯生长最重要时期，会积累淀粉，慢慢膨大。

退化原因：受到花叶病毒、卷叶病毒、仿锤块茎类病毒的危害；持续高温加快了病毒繁殖、侵染和在植株体内扩散；种植的品种的抗病毒能力较弱等。预防措施：选种抗病力强的品种，健全良种繁育体系和制度；在高山建立留种基地，将选用良种和防毒保种等方法相结合，维持良种的生产力；通过培养茎尖组织获得无病毒的植株和薯块。

马铃薯块茎形成过程：次期茎叶生长日益减少，基部叶片开始转黄、枯落，植株各部分的有机养分不断向块茎输送，块茎随之加快膨大，尤在开花期后10天膨大最快，一般需要30-50天左右。

东北和甘肃、青海等西北地区，一般可以在春季种植（4月中下旬至5月初）、秋季收获；山东、河北等中原一带通常可以在春季2-3月份种植或秋季8月份种植；江苏、浙江等中南一些省份一般是在1-2月份或9月份种植；广东、广西、海南、云南、贵州等地一般在秋季10月中下旬-11月份种植。

马铃薯和土豆一样，它们是同一种农作物。马铃薯别称土豆、山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋等，它与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物，其主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等国家。

1、症状：叶片染病，表现为颜色变淡，顶端叶片微翻卷，后续全株萎蔫枯死，根部染病，表现为地面到薯块的皮层组织腐朽，侧根局部变成褐色，须根坏死，茎部染病，表现为生出许多灰色小粒点。2、治疗方法：病发初期时，使用40%腈菌唑水分散粒剂4000-4800倍液，或45%咪鲜胺微乳剂750-1000倍液喷雾。

马铃薯淀粉可以用来做珍珠奶茶里面的珍珠，但是不如木薯粉合适。制作方法可参考以下方式：秤好适量的水量、马铃薯淀粉和红糖，把水烧开煮沸，放入红糖；将淀粉放在稍大的碗里，把烧好的红糖水一边倒入碗中，一边趁热搅拌，当淀粉达到合适的黏度时将其揉成面团，然后一点点掐下来捏圆，用热水煮至透明状态即可。

马铃薯的果实为茎块状，呈扁圆形或球形，植株高15-80厘米左右，无毛或被疏柔毛，茎分为地上茎和地下茎2部分；地上茎呈菱形，长有柔毛，初生叶为单叶、全缘，随着植株的生长，逐渐形成奇数不相等的羽状复叶。

马铃薯的可食用的部分是块茎。马铃薯是一种属于管状花目、茄科、茄族、茄属、马铃薯种的一年生草本植物，其块茎可供食用，它是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。

马铃薯常见的病害有晚疫病、病毒病、环腐病等。防治方法（以晚疫病为例）：播种前精选种薯，淘汰带菌的块茎，选择地势较高和排水良好的地方种植，进行合理灌溉，在其生长后期进行培土；发现病株后选用锰锌氟吗林粉剂（500-800倍液）、50%退菌特（600倍液）、64%杀毒矾（400-500倍液）进行喷雾。