淡水养虾需要什么条件和技术，淡水养虾注意事项

养虾需要办理养殖证。养虾属于水产养殖，需要办理《水域滩涂养殖使用证》和《工商营业执照》。《水域滩涂养殖使用证》需要先向县级以上行政主管部门提出申请，经调查审定，报同级人民政府核准，登记注册。《工商营业执照》直接去工商局现场提交核名申请，再填写预先审核通知书，带好身份证以及相关资料办理即可。

以观赏虾为例，可以和鼠鱼、小精灵、孔雀鱼、红绿灯、青苔鼠、宝莲灯、三角灯、黄金大胡子等观赏鱼进行混养。在鱼虾混养的情况下，喂食的时候要注意均匀投喂，以免小虾因抢不到食物而影响生长。

鹰爪虾有养殖的，比如山东省青岛市等地方就有养殖鹰爪虾的基地。鹰爪虾因其腹部弯曲、形如鹰爪而得名，野生的鹰爪虾其习性为昼伏夜出，它一般喜欢栖息在近海处的泥沙中，比如在我国的沿海处均有分布。

选择水深为1.5-2.5米的池塘作为养殖场地，同时要确保附近有充足且没有受过污染的水源；将虾苗用60-80目的筛绢网进行过滤，然后选择在水温为18-20℃时放养虾苗，一般可亩放3-4万尾；虾苗下塘后的第1个月内不用投放饵料，使其以浮游生物为食，待1个月后可根据虾的体重投放配合饵料。

养虾可以使用益生菌。在饲料中添加复合微生态制剂，使用益生菌发酵的优质饵料，不仅可以提高饲料的转化率、促进虾的消化和对营养的吸收，而且可以稳定虾肠道中的微生物的数量，防止病原微生物通过消化道侵染。

投放的虾苗太小，只有0.8cm-1.2cm，在塘底和水中游动很难被人眼看到；池塘清塘工作没有做到位，野虾、蜉蝣黄鳝等太多会捕食虾苗；早春或者晚秋气温比较冷，虾苗怕冻，躲到深水区，水太清，阳光太强烈，虾苗怕阳光，躲到了深水区了，也是看不到虾苗的原因。

白对虾调水可以在放苗前将发酵的有机肥和生物肥撒入新建虾池，若是老池或土泥塘可撒入生物肥或植物肥，经过5-7天后池水透明度达到30厘米左右时即可完成肥水培养。在养殖中后期可根据水色和透明度分别进行补肥和追肥，使水色和透明度达到放苗和养成期水质要求。

虾塘内的伊乐藻过多应及时开辟水草沟，也可以人工割出一条路径，以避免伊乐藻的密度过大；若伊乐藻的长势较强，则需要及时进行打头处理，以抑制伊乐藻的生长。伊乐藻是一种低温水草，当气温升高时它就会长出水面并慢慢死亡，在数量比较少的情况下一般可以不用理会。

每年定期做好清塘、清淤、晒塘的工作；合理开启增氧机，增加池中的溶氧含量，挥发水中氨氮；培水施肥，根据水质状况，按照“少施勤施”的原则，注意氮肥的使用量，肥料应以碳源肥料为主，同时促进水体藻类和有益微生物的繁殖，使其吸收利用氨氮，减少氨氮的浓度；定期泼洒微生物制剂，培养有益菌群，通过有益菌分解氨氮。

500克虾尾大概有75-90只左右。烧虾尾的做法：在锅中倒入适量的油，然后放入蒜泥进行煸炒，之后再放入葱、姜，直至炒出香味；放入干辣椒，爆炒直至散发出香味后倒入虾尾，待虾尾炒熟后加一些水和酱油、食盐、黄酒等调料，最后盖上锅盖，用小火焖2分钟左右即可装盘。