泥鳅吃什么

泥鳅剖开后，剥去内脏后用清水冲洗干净即可。泥鳅具有补中益气、益肾助阳、除湿退黄、暖脾胃、祛湿止泻、疗痔、止虚汗等功效。泥鳅含有多种营养成分，蛋白质、糖类、矿物质、维生素均比一般鱼虾高，脂肪成分较低，胆固醇较少，性凉，适合夏天食用。

当水温为16-18°C时，约48小时孵出泥鳅小苗；水温为18-20°C时，约45小时可以出苗；水温25°C时，约30小时可以出苗；水温30°C时，约24小时可以出苗。泥鳅卵粒孵化温度以25°C为宜，当温度较高、光照较强时，应采用遮阳网适当遮阳。

泥鳅出现烂尾、烂嘴的情况，一般有两种可能，第一种是感染寄生虫，第二种是水质较差。建议从底质改良开始，可以选用过硫酸氢钾系列的消毒剂，使用24小时后，可以用活菌调水，如安消酶之类的多种复合菌，水温15℃以上即可使用。

泥鳅人工繁殖时需要选择体质健壮，发育良好的亲本，雌鱼选体重为80-150克，体长为20-25厘米，雄鱼选体重为40-80克，体长为15-20厘米的个体。当发情的雌、雄亲鳅剧烈追逐时，可以将卵子挤出，之后马上挤入精子并用羽毛轻搅拌使其混合，约10秒后漂洗几次，溢出血水，将受精卵倒入孵化桶中孵化即可。

成本：池塘租金以及池塘改造总共需要1000元左右，泥鳅苗购买花费8000元左右，饲料花费8500元左右，其他费用花费1000元左右。收入：最终产出1750斤的泥鳅，按照1斤18元计算，可以获得31500元。利润：31500-500-500-8000-8500-1000=13000元。

泥鳅一般烹饪之前都会把鳃和内脏全部去除，不过如果泥鳅买回来以后先放在清水中静养几天，等泥鳅吐出体内的泥沙等物质，不去鳃也是可以的。泥鳅为小型底层鱼类，生活在淤泥底的静止或缓流水体内，适应性较强，可在含腐殖质很丰富的环境内生活。

大部分泥鳅的体长一般都在15cm以上，有一小部分的泥鳅可以长到30cm，体重约为500g。泥鳅喜欢昼伏夜出，因为长期在黑暗环境，所以视力退化，它们除了可以用鳃呼吸之外，还能进行肠呼吸，所以它对低溶氧的忍耐力极强。

泥鳅在污染程度较低的水中可以存活一段时间，并且可以在一定程度上净化水体，减少污染。泥鳅经常出没于湖泊、池塘、沟渠和水田底部富有植物碎屑的淤泥表层，对环境适应力强。

泥鳅是有可能有寄生虫的，一般的水产品都会存在有寄生虫的情况，由于泥鳅的生长环境是在水里，因此在它进食和生长时都会伴随寄生虫侵入的可能，但我们在吃泥鳅时，只要充分加热煮熟，一般都不会对健康造成影响。

泥鳅一般不吃鱼的粪便。泥鳅多在晚上捕食浮游生物、水生昆虫、甲壳动物、水生高等植物碎屑以及藻类等，有时亦摄取水底腐植质或泥渣。泥鳅比较闹腾，会将池底的粪便搅起来，随着过滤系统流走，从而加强水体的过滤效用。