草鱼的刺相对海鱼来说较多,但是在河鱼类里并不算很多,一般越大的草鱼其刺越好挑,在食用草鱼的时候,一定要慢且多嚼几遍,以免被刺卡住。
草鱼:身体前部近圆筒形,尾部侧扁,腹部较圆,眼间距约为眼径的3倍余,唇后沟中断,间距宽。
鲫鱼:体侧扁而高,体型较小,背部暗淡,腹部发白色浅,嘴上无须,鱼鳞较小。
鲤鱼:身体侧扁而腹部圆,口呈马蹄形,体侧金黄色,尾鳍下叶橙红色,背鳍基部较长,背鳍和臀鳍均有一根粗壮带锯齿的硬棘。
草鱼鱼肉中的蛋白质质量分数为18.20%,略高于鲢鱼、鳙鱼以及青鱼。草鱼味甘、性温、无毒,入肝和胃经,具有暖胃和中、平降肝阳、治痹、祛风、益肠以及明目之功效。
草鱼ph值中毒一般有以下症状:鱼体肝脏部分有“花肝”症状,胆囊肿大呈蓝色,肠道解剖没有食物或只有少量食物,部分鱼体有轻微肠炎。建议向鱼塘中注入新水或更换新水,或从健康的鱼塘中抽取适量的水注入病塘,然后用降解ph的药物(比如降解灵)稀释水中的ph值。
草鱼的鱼腥线一般在鱼的背面,鱼鳃下面0.5公分处直到鱼尾部,鱼的两面皆有一根。烹饪前先将鱼线去掉可以减少草鱼的土腥味,吃起来口感更好。
鱼类一般为雌雄异体,生殖腺通常成对,软骨鱼类为体内受精,胎生或卵生,多数硬骨鱼为体外受精。养鱼前要先养水,普通的自来水并不能直接投入使用,要对水进行消毒、除氯处理,消毒可以用相关药物,也可以用专门的盐。养鱼时需要保证水的干净,定期换水,换水的频率要根据所养品种的习性来决定。
草鱼每天都死几只通常是由疾病引起的,如果药物过量服用,也可能是由药物引起的。在养殖草鱼时,必须建一个合适的池塘,以确保充足的水源和良好的水质,如果是大量水产养殖,还要准备增氧机。藻类是饲养草鱼必不可少的,淡绿色的池塘水可以产生藻类,油性绿色的水会产生更多藻类。
鱼苗的选择和投放:一亩鱼塘以五百尾左右为宜,草鱼苗大小在两指左右,选择草鱼苗要注意活力和大小。鱼塘的清理:清理塘底的淤泥,撒上一些石灰石,用来消毒。饲料的投喂:刚投放的鱼苗,可以用煮熟的鸡蛋打碎投喂,给鱼苗补充蛋白,慢慢再选择幼苗的饲料,等到三四指头大的时候,可以换成鱼饲料,促进鱼的生长。
草鱼是发物。发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物,建议患者不要过多食用或不要食用,以免影响自身健康。
鲶鱼比草鱼和鲤鱼的刺都要少,草鱼和鲤鱼的刺较多。草鱼体长形,吻略钝,下咽齿2行,呈梳形,是中国重要的淡水养殖鱼类之一,草鱼和鲢、鳙、青鱼一起,构成了中国著名的“四大家鱼”。
草鱼养殖一般需要2.5-3年左右的时间。草鱼属于生长快的大型经济鱼类,一般2-3龄生长速度较快,在池养条件下1龄鱼一般体重为50-60克,2龄可达500-750克,3龄能达到2-3千克。