肉牛肉和土牛肉的区别

一般肉牛最迟2年可以宰杀，选择500-800斤的架子牛，育肥4-6个月就可以出栏宰杀。400斤左右的牛犊则需要8-10个月时间才能出栏宰杀。200斤的牛犊需育肥10-12个月出栏，刚出生的肉牛牛犊需要15-18个月时间才能出栏，具体出栏时间还要根据饲料的搭配和品种的选择而定。

肉牛的出栏周期与品种、饲料有很大关系。肉牛一般1-1.5岁的就可以出栏、最晚2岁可以出栏。选择500-800斤的架子牛，出栏周期为4-6个月；400斤左右的牛犊需要8-10个月出栏；200斤左右小牛犊的出栏周期在10-12个月。

母牛：导致母牛流产，流产前会表现出临产时的症状，如阴唇、乳房肿大等，在阴道粘膜上可以见到粟粒大有红色结节。公牛：导致公牛发生睾丸炎和副睾炎，初期睾丸肿胀、疼痛，中度发热和食欲不振，后期病痛会逐渐减轻，表现为睾丸和副睾肿大，触之坚硬。

育肥牛：体重（kg）=胸围长度(m)的平方×体斜长(米)×87.5、体重（kg）=胸围长度（cm）的平方×体斜长（cm）÷10800。未育肥牛：体重（kg）=胸围长度（cm）的平方×体斜长（cm）÷11420、体重（kg）=体直长（cm）×胸围(cm)×2.5÷100。

选牛：选购体重150kg以上、年龄1-2岁的架子牛，品种尽量选杂交改良牛。防疫：对选购的架子牛经过全面检查后，对健康的牛注射口蹄疫、巴氏杆菌、炭疽疫苗。阶段育肥：让刚进场的牛（15天左右）自由采食粗饲料；进场40天以后，干物采食量要逐步达到8kg；60天以后，干物质采食量达10kg以上。

西门塔尔肉牛养殖基地较多，主要分布在我国山东济宁、泰安、菏泽等地区，西门塔尔牛原产于瑞士阿尔卑斯山区，并不是纯种肉用牛，而是乳肉兼用品种，西门塔尔牛产乳量高，产肉性能也并不比专门化肉牛品种差，役用性能也较好，是乳、肉、役兼用的大型品种。

热应激：避免在高温时段喂食，上午可以提前喂食、下午可以延后喂食，并且注意牛舍的降温，高温时段喷水降温以及遮阳都能有效提高牛的食欲和采食量。消化问题：可以长期在饲料中添加牛羊催肥肽普通型，提高采食量，促进消化和吸收。缺乏维生素等营养元素：可以加入一定含维生素和矿物质的精饲料。

架子牛：体重300公斤以前即为架子牛，每天每头牛精补料的采食量按牛体重的1.5%添加。前期育肥牛：体重300-400公斤的牛为育肥前期，每天每头牛精补料的采食量按牛体重的1.2%添加。后期育肥牛：体重400-600公斤的牛为育肥后期，每天每头牛精补料的采食量按牛体重的1.6%添加。

300公斤以前：每头牛精补料为体重的1.5%，优质干草为体重的1.5%，湿酒糟为体重的0.7%。300-400公斤：每头牛精补料牛体重的1.2%，优质干草牛体重的0.9%，湿酒糟为体重的1.3%。400-600公斤：每头牛精补料为体重的1.6%；优质干草为体重的0.4%，湿酒糟为体重的1.7%。

肉牛脖子上长了大疙瘩有可能是因为寄生虫或者是细菌感染引发的肌肉组织突变，从而生成的小肉瘤引起的，可以选择去当地的兽医院咨询，确定病情之后再对症下药。