小麦种子早期主要进行什么呼吸

小麦种子早期主要进行无氧呼吸，当种子萌发后会开始进行旺盛的物质代谢和运输，这时有氧呼吸就会增强，无氧呼吸开始减弱。小麦播种前要进行发芽实验，发芽率90%以上，可按预定播种量播种，发芽率85%-90%之间可适当增加播种量，发芽率80%以下则要更换种子。可用精选机进行精选，或者筛选、风扬等方法精选。

小麦种子燃烧时的物质是有机物，主要包含脂肪、蛋白质、淀粉等。小麦的留种方法：要严格去处杂麦、杂穗、杂草和草籽，晾晒后单独储存；采用人工收割的方式，收割完之后将种子脱粒，在太阳下晒3-4天左右，注意要单独分开晾晒，避免麦种混交；晒干后将麦种装入薄膜袋子，放置在阴凉干燥处保存。

开春时把麦种通过机器或人工进行播种，开春后施一次肥，给土壤增加养分。施肥后要进行灌水，让土壤吸收肥料，麦子长成后就可以准备收割。收割之后，还要进行碾场，用磨面机或人工把麦粒磨成面粉。磨好的面粉加上水、酵母粉等和成面团，上蒸锅蒸熟后，就成为了馒头。

先准备一个圆底容器，将种子洗净后晾干再放入容器中，并且根据需防止的病害，加入对应的包衣剂（如防治纹枯病、根腐病等，可使用咯菌腈悬浮剂包衣剂），需边加入边搅拌，直到包衣剂包裹在种子表面即可完成。

小麦种子隔年还可以种，只要小麦种子不发霉、变质、腐烂就可以种植。种植前先检查小麦种子是否有发霉现象，如果有发霉现象，而且数量还比较多，就不可以继续种植。种植前还要检查小麦是否有虫吃、虫咬的痕迹，如果被虫吃的数量比较多，那么也不能种植，避免影响出苗。

徐麦35是江苏徐淮地区徐州农业科学研究所，用新麦93119、周麦16选育而成的小麦品种。该品种符合国家小麦品种审定标准，通过审定，适宜种植在黄淮冬麦区南片的河南省除信阳市和南阳市南部分地区以外的地方。此品种在2013-2014年度参加黄淮冬麦区南片冬水组品种区域试验，平均亩产量为599.3千克。

小麦的种子中含有麦芽糖、葡萄糖。小麦的种子主要含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2等营养成分，而小麦的胚芽中还富含食物纤维以及维生素E等营养物质。

给小麦种子泡水是作催芽处理，提高种子的活力，增加出苗率以及成苗率，达到增产的目的。通常可采用变温浸种的方式浸种，首先把小麦种用冷水预浸4-6小时，捞出后再用52-55℃的温水浸种1-2分钟，随后再捞出放在56℃的温水中浸种5分钟，用凉水冷却，再晾干后就可播种。

小麦开花后蛋白质干重比会先下降后上升，保持在3%左右；还原糖干重比会逐渐下降后保持不变，由15%下降至3%左右；淀粉干重比后逐渐上升后保持不变，由20%上升到80%左右；蔗糖干重比会直线下降后缓慢下降，由25%下降至5%，再降至1%左右。

小麦种子中的胚部不含有淀粉。小麦别称麸麦、浮麦、浮小麦、空空麦、麦子软粒，它是新石器时代的人类对其野生祖先进行驯化后的产物，栽培历史距今已有1万年以上，我国最早发现的小麦的遗址是在河姆渡流域附近。