石斛冬天怎么养

石斛可以在北方种植，但是一般需要使用大棚。石斛种植的时间一般为春季，因为春季的湿度大、降雨量也相对较大，种植后容易成活。石斛的茎直立，一般呈肉质状且较为肥厚，形状为稍扁的圆柱形，长10-60厘米左右，粗1.3厘米左右。

铁皮石斛不能用土种植，其原因是铁皮石斛本身气生根和浅根性的特质，要求栽培基质既有良好的保水性又要有通风透气性。而仿照野生状态下铁皮石斛的生长环境，选择石头作为基质的话，透气性很好。

鲜品石斛茎细、呈圆柱形，长15-25厘米，粗0.4-0.66厘米，外表呈淡灰绿色，上部常可见残存的花序醒，质地柔韧，易折断，断面呈绿色，有细颗粒粘质状物，食用时无味、少渣，有较强黏滞感。干品石斛为紧密环绕成弹簧状团物，长1-1.4厘米，粗0.7-1厘米，每团3-5圈不等，呈暗黄绿色至金黄绿色。

石斛落叶后一般还会重新长出新叶，但如果老枝是正常老化、其生长年龄已经超过3年，那么落叶后就很难再长出新叶。石斛对土肥的要求不甚严格，野生的石斛多在疏松且厚的树皮或树干上生长，也有的会生长于石缝之中。

石斛长出额外的根须一般是因为它的主根无法从基质中获取水分（有可能是因为主根已经腐烂，或基质中的水分含量较少），只能通过从空气中来获得，所以会在植株上面长出根须，这种根须也被称为“气生根”。

石斛需要复合肥、叶面肥等肥料。一般家庭养殖的石斛可施用复合肥和磷酸二氢钾叶面肥，如果是用来食用的石斛可采用自制肥饼水来喷施，除肥料外还可以用松树皮、木屑、苔藓、小石头等撒在土壤表面，有利于排水、透气。

石斛一般在4-5月份开花。石斛的花序为总状花序，其花序柄长5-15毫米左右，基部有数枚筒状鞘，花苞片为膜质，一般呈卵状披针形，长6-13毫米左右，先端渐尖，花梗和子房为淡紫色，长3-6毫米左右。

石斛不开花有可能是因为没有吸收到足够的营养所导致的，由于没有给它适当补充磷钾肥从而影响了花芽的分化，所以无法正常开花。解决方法：在石斛进入花期后及时补充磷钾肥，帮助它加快花芽的形成，同时花开之后还可施加一点有机液肥，以补充植株开花耗掉的营养，施加次数以每月1-2次为宜。

石斛并没有特别突出的耐寒能力，如果冬天将其种植在过于寒冷的地方，或者没有及时做好保温工作，那么它就有可能会被冻死。对于大多数品种的石斛来说，冬季的气温要维持在0°C以上才能安全过冬，而个别品种能适应零下5°C的低温，但是如果温度继续下降，那么也会受到冻害或死亡。

石斛常生长于疏松且厚的树皮或树干上，有的也生长于石缝中。石斛喜在温暖、潮湿、半阴半阳的环境中生长，以年降雨量1000毫米以上、空气湿度大于80%、 1月平均气温高于8℃的亚热带深山老林中生长为佳。