桑基鱼塘的生态学原理

自然界分类：鳗鱼为硬骨鱼纲、鳗鲡目、鳗鲡科、鳗鲡属，电鳗为辐鳍鱼纲、电鳗目、裸背电鳗科、电鳗属。

分布地区：除分布于大西洋的欧洲鳗和美洲鳗外，其余鳗鱼大多分布在印度洋和太平洋，而电鳗为淡水鱼，主要分布于亚马孙河。

外形特征：鳗鱼长相似蛇，体表无鳞，尾部侧扁，背鳍和臀鳍很长，而电鳗呈圆柱形，体表光滑无鳞，背部黑色，腹部橙黄色，尾部具长梭形发电器。

鳗鱼苗不可以人工繁殖。鳗鱼有非常特别的生活习性（在陆地的河川中生长，成熟后洄游到海洋中产卵地产卵，一生只产一次卵，产卵后就会死亡），很难在人为环境下来模拟。比如日本鳗在淡水的河川里长大后，到了夏天就开始降海洄游至海洋中产卵，和鳟鱼、鲑鱼由海洋中游回河川去产卵的溯河洄游习性相反。

鳗鱼在深海中产卵繁殖，在淡水环境中成长。小鱼只有手指长短且无法分辨性别的时候，便流入河中，直至成长至成年体能分辨出性别几年后，它们再次返回海洋进行交配产卵。鳗鱼是鱼类，从生活环境方面对其进行分类，主要能将其分为海鱼和淡水鱼。鳗鱼的营养成分比鲈鱼、鸡肉、牛肉高很多，它的维生素、矿物质和微量元素含量也要比陆上动物高。

以野生的鳗鱼为例，最长可以存活50年左右。鳗鱼喜欢在清洁、无污染的水域栖身，是世界上最纯净的水中生物，鳗鱼在陆地的河川中生长，成熟后洄游到海洋中产卵， 一生只产一次卵，产卵后就会死亡，这种生活习性称为降河洄游性。

鳗鱼（鳗鱼苗）目前不能人工繁殖。鳗鱼具有较为特别的生活习性（它在陆地的河川中生长，成熟后洄游到海洋中产卵地产卵，一生只产一次卵，产卵后就会死亡），很难人工模拟它的繁殖环境。比如日本鳗在淡水的河川里长大后，到了夏天就会开始洄游至海洋中产卵，和鳟鱼、鲑鱼等动物从海洋中游回河川去产卵的溯河洄游习性相反。

鳗鱼能养殖。养殖鳗鱼要注意鳗苗的放养密度、放养时间、鱼苗对环境的适应和水质是否清晰等问题。鳗鱼对水质的要求较高，喜欢在清洁、无污染的水域栖身，是世界上最纯净的水中生物。在我国养殖鳗鱼一般采用露天止水式的养殖方法，建议使用江河、湖泊、水库及地下水等作为水源。

鳗鱼不是黄鳝。黄鳝是我国常见鱼种之一，日常生活中很容易见到，鳗鱼也是如此，也是常见鱼类之一，很多人会因为黄鳝和鳗鱼外形相似就认为二者是同一种鱼，其实并不是。除了类别的差异之外，二者在其它方面也有不少差异，比如从外观来看，二者的体型有一定的差异，鳗鱼相比黄鳝来说稍微大一些。

黄鳝：黄鳝躯体细长呈圆柱形，前半部分圆而后半部分侧扁，尾巴尖细，体背为黄褐色，腹部颜色较淡，体表有不规则黑色斑点，无胸鳍和腹鳍。

鳗鱼：鳗鱼躯体呈圆柱形，尾部侧扁，幼鳗时期为黄色，成鳗时期为银色（河鳗成鳗时期背部为黑灰色），有胸鳍，无腹鳍。

1、选择池塘：池塘要位于光照充足、水源充足的地方，周围要种植水花生等植物用来遮阴，池边可设置围栏或网围栏。2、清塘消毒：清除淤泥，整平池底，开挖入水口和排水口，再用生石灰对池塘消毒，消毒后注水0.6-0.7米，然后施入有机肥，培养天然饵料。3、投放鱼种：用食盐水对鳗种进行消毒后再放苗入池，幼鱼的放养密度为4000-5000条/1000平方米，放苗半个月后将池水的深度增加至1.5米。

鳗鱼胶：来源鱼种为鳗鱼，呈细长条形气筒状，两端尖细。

小米胶/鸡蛋胶：来源鱼种为草鱼/胖头鱼，整体呈椭圆鸡蛋形状。

斗湖鱼胶：来源鱼种为四指马鲅，呈斗湖，爱心形状，为深黄色。

鳕鱼胶：来源鱼种为鳕鱼，其中新西兰鳕鱼胶呈长方形，而冰岛鳕鱼胶头大尾巴尖，两边有很多锯齿。