生菜和莴苣有什么区别

生菜发苦的原因：在生菜的生长期间受到的光照不足，使得生菜中的甜味素形成量减少，从而让它的味道带有苦味；生菜在生长期间缺少氮肥，吸收的营养元素不均衡，从而发苦。去除苦味的方法：把生菜切成段状以后放在清水中浸泡，可让它的苦味变淡；将生菜放入沸水中焯烫，一般可去除苦味。

准备一个花盆，将生菜种子播种到盆内，然后轻轻覆盖一层薄土，上盆后需要浇水保湿，3-5天后就能发出小芽，养护的时候需要及时的浇水，保持土壤的湿润，但是需要注意不能积水。当生菜长出5-6片真叶的时候进行移栽，移栽后间隔5-7天施加一点肥料，等生菜成熟了就可以采摘了。

生菜怕下雪，建议进入冬季后提前做好防护工作，如使用塑料薄膜遮盖保温等。生菜是一种属于一年生或二年生的草本植物，其叶片呈倒卵形，植株密集成甘蓝状的叶球，可生食，口感脆嫩爽口，略甜。

冬天可以种植生菜，但是需要注意保温。生菜喜欢生长在冷凉的环境中，不耐寒也不耐热，其种子发芽的适温为18-20℃，当温度为15-25°C时发芽率较高，气温低于4°C时几乎不发芽，气温在25°C以上时发芽率会急剧降低，30°C以上时多数的生菜品种发芽会受阻。

缺硼症状：新叶的叶脉、叶缘生长缓慢，叶面起皱反卷，叶色浓淡不匀，严重时叶尖、叶缘枯焦，顶芽的生长受到抑制或枯死等。防治方法：重视硼肥的施入，保证施入的各种有机肥中含有硼，必要时，增施硼砂作基肥或叶面喷施硼肥。

意大利生菜一年四季均可种植。播种前先将种子进行低温催芽处理，然后将种子用沙布包好放冷水中浸泡6小时左右，置于15-20℃的环境中催芽2-4天，出芽后进行播种并适当遮阳，长有2片真叶后及时匀苗并追肥，长有5片真叶进行定植，密度为1000株每亩，在晴天傍晚进行最好，定植后浇水即可。

生菜和春菜不是同一种蔬菜。生菜：茎直立，单生，上部呈圆锥状，花序分枝，全部茎枝的颜色为白色，基生叶及下部茎叶较大，不分裂，基部呈心形或箭头状半抱茎，边缘为波状或有细锯齿。春菜：属于莴苣属，叶片占有植株的大部分，茎较短，长成球状的春菜又称为结球莴苣、结球生菜等，叶片一般呈披针形、椭圆形等形状。

生菜：叶用莴苣的俗称，其茎直立，单生，上部呈圆锥状，花序分枝，全部茎枝的颜色为白色，基生叶及下部茎叶较大，不分裂，基部呈心形或箭头状半抱茎，边缘为波状或有细锯齿。春菜：属于莴苣属，叶片占有植株的大部分，叶片一般呈披针形、椭圆形等形状，茎较短，长成球状的春菜又称为结球莴苣、结球生菜等。

生菜摸起来滑滑的是一种正常的现象，通常是因为生菜自身产生了代谢或者在发酵所导致的，用淘米水浸泡一小会再用清水清洗干净即可食用。生菜喜欢生长在冷凉的环境，既不耐寒，又不耐热，其生长的适宜温度为15-20℃，生育期为90-100天左右。

生菜长得很细一般是因为光照不足等原因导致的，建议将其移栽到光照充足的地方，适时浇水追肥。生菜原产于欧洲地中海沿岸，它是由野生种培育而来，在很早之前就已经传入我国，现在东南沿海特别是大城市的近郊、两广地区栽培较多。