马铃薯晚疫病的发病条件

病毒病、晚疫病、瓢虫、蛴螬等为马铃薯常见病虫害。马铃薯患病毒病的表现为植株矮小、生长缓慢、叶面卷曲等，发病初期选用盐酸吗啉胍、3%氨基寡糖素喷施防治。瓢虫以叶肉和果实为食，对马铃薯的危害较大，可以选用5.2%阿维.高氯、10%高效氯氟氰菊酯防治瓢虫。

马铃薯粉：马铃薯粉是将马铃薯磨碎后，揉洗、沉淀制成的，粉条较为透明，以乳白色、淡黄色较为常见，粉条相对较细，食用时味道偏清淡，容易烹煮，但烹饪时容易糊到一起。

红薯粉：原料为鲜红薯，一般呈灰色或黄色，有宽有细，口感劲道，软滑弹牙，香味较重，味道偏甜，久煮不烂，吃时有嚼劲。

马铃薯可食用的部分是它生长在地下的块茎。马铃薯的块茎中含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质等营养元素，在欧美国家尤其是北美，已成为第二主食。

退化原因：受到花叶病毒、卷叶病毒、仿锤块茎类病毒的危害；持续高温加快了病毒繁殖、侵染和在植株体内扩散；种植的品种的抗病毒能力较弱等。预防措施：选种抗病力强的品种，健全良种繁育体系和制度；在高山建立留种基地，将选用良种和防毒保种等方法相结合，维持良种的生产力；通过培养茎尖组织获得无病毒的植株和薯块。

马铃薯全粉需选择芽眼浅、薯形好、薯肉色白、还原糖含量低和龙葵素含量少的品种，用清水清洗干净后去皮、切片，放入锅中煮熟，用料理机打成浆，倒在纱布上反复冲水挤压，让淀粉随水流入盆中，静置一段时间至水变清，倒掉上面的清水，余下的就是马铃薯全粉，可以晾干后备用。

马铃薯早疫病：病斑霉层黑色，病斑纹理有明显的同心轮纹，病斑下面的薯肉呈褐色海绵干腐状，发病与气候条件不是很密切，病菌孢子借助气流和风力传播，在马铃薯收获后，早疫病菌可随病残体或染病块茎中越冬。

马铃薯晚疫病：病斑霉层白色，病斑纹理无同心轮纹，病斑下面的薯肉呈红褐色软腐状，发病需要一定的温湿度条件，病菌主要以菌丝体在种薯中越冬，成为第二年的传播源。

在马铃薯植株发棵和结薯期施一次肥，称促薯肥；在马铃薯苗长到4片叶时，施一次三要素复合肥；在马铃薯叶片长到6-7叶，即顶叶居平时追肥。

马铃薯培养基按物理性状划分属于固体培养基，按培养基成分划分属于半合成培养基。马铃薯培养基又称为PDA培养基，是一种常用的培养基，可用于培养酵母菌、霉菌、蘑菇等真菌。

马铃薯选种要根据种植季节、生育期等方面综合考虑，选择商品性好、适应市场需求的品种。种植前进行催芽处理，等马铃薯发芽之后选用无病、新鲜、芽眼分布均匀的种薯进行切块。选择疏松肥沃、微酸性的田块，种植前进行翻耕，施加腐熟的有机肥。根据品种选择适宜的种植密度，一般行距20-35厘米、穴距18-24厘米。

马铃薯块茎细胞没有叶绿体。马铃薯的块茎是马铃薯的营养器官，主要是贮藏营养物质从而帮助在形成新植株时提供营养，只接受含有叶绿体部分运输而来的营养部分，本身不需要合成有机物，所以没有叶绿体。