初期:笋尖露头但笋体仍在土中,横向膨大生长较为显著,节间增长得较慢,基部各节陆续生根。上升期:地下部分各节间的拉长生长基本停止,竹根大量抽发,根系逐渐形成,节间生长活动从地下推移到地上。盛期:竹笋高速生长,笋箨开始脱落,上部枝条开始伸展。末期:笋箨全部脱落,枝条长齐后,竹叶全部展放,竹笋成为新竹。
竹笋壳是湿垃圾。湿垃圾又称为厨余垃圾、有机垃圾,即易腐垃圾,是居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾,如丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣等。
竹笋要去皮。去皮方法:把准备好的竹笋的根部剁掉一部分,用菜刀尾端的尖部切入竹笋的腹部刻下一刀,然后从后往前划一刀,最后从划开的部位将全部的竹笋皮都用手剥掉,将竹笋洗净即可。
1、初期:自基部开始,先是笋箨生长,继而是居间分生组织逐节分裂伸长,推动竹笋上移,穿过土层,长出地面。
2、加快期:节间生长活动从地下推移到地上,生长速度由缓慢而逐渐加快,生长量也相应增大。
3、快速期:在竹根继续伸长并开始发展侧根的同时,竹笋的高生长迅速而稳定,呈直线的上升。
4、末期:幼竹梢部开始弯曲,枝条伸展快,生长速度下降,最后停止。
竹笋冬天有。竹笋品种较多,冬天的竹笋是立秋前后由毛竹发育而成的笋芽,因尚未出土,笋质幼嫩,是一道人们十分喜欢吃的菜肴,一般在10月中旬就就可以开始挖取,主要产于湖南、江西、浙江等地。
用温水将竹笋干浸泡1-2天,再用旺火烧煮2小时,然后再用水浸泡2-3天,在水发期间,每天换水1次;或用开水将笋干煮15分钟左右,然后用菜刀切成想要的形状,再浸泡24小时左右就能食用;或将竹笋干先放在温水浸泡几个小时,待其有点软之后,再下锅煮半小时,然后切成条块,再浸泡12小时即可。
竹笋是从竹子根茎上长出的幼嫩的发育芽,是竹子在幼时长出地面的那部分。竹笋没有枝叶,没有没有竹子外部那么坚硬,可作为蔬菜食用;当竹笋长至一定程度(枝节部位长出嫩芽,然后嫩芽发育成枝并长出叶子时)后就会变为竹子。
竹笋长成至竹子的生长周期一般为4个月左右。竹笋是竹子的幼芽,也称为笋,而竹是一种多年生的常绿禾本目植物,是由竹笋发育而来,它原产于我国,其类型众多,适应性强,分布极广。
毛竹笋:分布与自秦岭、汉江流域至长江流域以南的各地区,以及台湾省、黄河流域等。早竹笋:主要分布于江苏、安徽、浙江、江西、湖南、福建等地。麻竹笋:主要分布于福建、台湾、广东、香港、广西、海南、四川、贵州、云南等地。绿竹笋:主要分布于华南地区。
竹笋快速生长的过程叫“拔节”。竹笋属于竹子的幼芽,出土后一般较为粗壮,其形状为圆锥形,外表呈褐色,顶尖为嫩绿色,外壳有如丝般细小的毛,外壳的皮层较多。竹笋是我国的传统佳肴,其味香质脆,食用和栽培历史极为悠久。
竹笋会长成竹子。竹笋是竹子的幼芽,也称为笋,而竹是一种多年生的常绿禾本目植物,是由竹笋发育而来,它原产于我国,其类型众多,适应性强,分布极广。竹笋是我国的传统佳肴,其味香质脆,食用和栽培历史极为悠久。