黄秋葵要焯水吗

黄秋葵苗期30-40天。黄秋葵喜温暖，怕霜冻，整个生育期应安排在无霜期内，开花结果期应处于各地温暖湿润季节。露地栽培，中国南北各地一般4-6月播种，7-10月收获，华北地区一般于4月中下旬至5月播种。

将新鲜的黄秋葵洗干净并去蒂切片，然后将切好的黄秋葵片放进准备好的杯子中，最后在杯中加入适量的开水冲泡，等待10分钟左右即可饮用。黄秋葵的嫩荚中含有一种由果胶及多糖组成的粘性物质，使黄秋葵有一种特殊的风味，食用时口感较为爽滑，一般可用来炒食、做汤、腌渍、罐藏等。

以防治病毒病为例，黄秋葵后期一般可以打5%菌毒清、15%植病灵（1000倍液）、83增抗剂（100倍液）等药物，使用方式为每隔7-10天喷施1次，连续使用3次。黄秋葵的蒴果呈筒状尖塔形，长10-25厘米左右，直径为1.5-2厘米左右，顶端具有长喙，疏被粗糙的硬毛。

黄秋葵：植株与嫩荚颜色为绿色，花朵为黄色，原产于印度，我国河北、山东、江苏、浙江、湖南、湖北、云南、广东等省均已引入栽培，食用方法以熟吃为主。

红秋葵：花苞和果实都为紫红色，原产于美国东南部，我国北京、上海、南京等市庭园偶有引种栽培，食用方法多以生吃和凉拌为主，主要是确保花青素的吸收利用。

黄秋葵植株一般高1-2米左右，茎为圆柱形，疏生散刺，叶片呈掌状，直径为10-30厘米左右，叶片边缘具有粗齿以及凹缺，两面均被有稀疏的硬毛；花为黄色，蒴果呈筒状尖塔形，长10-25厘米左右，直径1.5-2厘米左右，顶端具有长喙，疏被粗糙的硬毛；种子呈球形，数量较多，直径为4-5毫米左右，具有毛脉纹。

新鲜的黄秋葵属于生鲜农产品，是新鲜的蔬菜，属于绿通。上高速时要注意：运营手续要齐全；装载量不低于额定载重量的80%或者货厢有效容积的80%，且不得超载；走高速公路收费站的绿色通道专用出口。

黄秋葵外面的黏液是一种糖聚合体，其中主要的成分是果胶、黏性糖蛋白、维生素A、钾等营养物质，这些物质组合成为的糖聚合物呈现出粘粘的一种状态，就像是黄秋葵的“血液”。

黄秋葵北方在5-6月种植，气温较低时，种植时间可推迟。黄秋葵播种前可将种子放入水中浸泡12小时左右，让种子充分吸收水分，再放在温度为25-30℃的环境中进行催芽，出芽后撒入田中2-3厘米的深度，再覆盖2厘米的土即可。

黄秋葵落花落果可能是肥料不足造成，需在种植前需施足基肥，追肥需要在基肥的基础上进行，不可偏施氮肥，在开花结果期可施用人粪稀30000-45000千克，或氮磷钾复合肥300-450千克；还有可能是生理病害造成，主要发生在梅雨季节，此时光照不足、温度偏低，会导致大量出现落花现象，需及时开沟排水。

黄秋葵的中文学名叫“咖啡黄葵”，但由于它开出的花是黄色的，并且又属于秋葵属，所以又被称为黄秋葵。黄秋葵的别名有秋葵、越南芝麻、羊角豆、糊麻、补肾菜等，其原产地为印度，生性喜欢较为温暖的气候，广泛被栽培于热带和亚热带地区。