龙眼是什么菜

龙眼肉是桂圆肉，但龙眼肉晒干之后才是桂圆肉，也有一些地区两者称呼没有区别。龙眼果肉鲜滑多汁，味美甘甜，夏天冰镇后更止渴解暑，晒干成桂圆后，汁水少，但味道更甜，可以用来熬制汤水。

北方可以种龙眼，但北方气候寒冷，不利于其存活，所以只能选择盆栽种植，露地栽种无法存活。在北方的室内用盆栽种植，养护得当的情况下可存活5-7年。一般可使用小花盆等比较适合观赏的盆栽，如果是想让龙眼结果要尽量选择稍微大一些的盆栽，这样既能给枝叶和果子留出更多空间，也能让龙眼的根系不太拥挤。

龙眼果皮为黄色或褐黄色，果实直径为1.2-2.5厘米，肉质呈半透明色，叶片呈长圆形或者长圆状披针形，树花呈黄白色，而龙眼和桂圆是同一种水果，桂圆是龙眼晒干后的产物，干瘪且呈中褐色。荔枝果皮为绿色或红色，果实直径为2-3.5厘米，肉质呈白色，种子为棕色，叶片呈椭圆形或者披针形，树花呈黄绿色。

龙眼叶养龟有用。从物理作用上来看，龙眼叶极难腐烂，是龟缸造景的好材料，它能给龟带来很多好处，比如增加了遮盖性和隐蔽性，能缓解龟的紧张状态，减少外界环境对龟的影响，从而减少应激反应以及各类疾病的发生。

龙眼先带杆一颗颗剪开，挑出坏果，再用清水洗去表皮灰尘，把水烧到沸腾，放入龙眼1-2分钟消毒杀菌，晾干之后就可以放在太阳底下晒，需要用纱布盖上，防止灰尘，约3-4天，水分干后可用密封袋放在阴凉处保存。

新鲜龙眼含铁量不高，但龙眼干含铁量高，每100克中铁元素的含量有35毫克。龙眼干果肉呈金黄色，原果风味较浓，口感好且干燥均匀，但因为含水量高，不耐贮放，最好在低温下保存。

龙眼晒干了是桂圆。龙眼呈半透明色，肉质极嫩，汁多甜蜜，烘成干果后即成为中药里的桂圆，干果肉呈金黄色，汁水少，但味道更甜，可以用来熬制汤水，但不耐贮放，最好在低温下保存。

龙眼促花常用的药剂有多效唑、乙烯利等。龙眼叶片喷施多效唑后，节间变短、叶片增厚，叶绿素含量提高，叶片光合速率加快，在秋末冬初花芽生理分化期，用多效唑处理可明显促进花穗形成，500-2000mg/L范围内随着使用浓度的提高，龙眼的抽穗率及成穗率均较高。

现商业上将龙眼分为6级：果径大于2.90厘米为一级；果径2.89-2.75厘米为二级；果径2.74-2.60厘米为三级；果径2.59-2.45厘米为四级；果径2.44-2.30厘米为五级；果径小于2.30厘米为六级。对于龙眼分级，各地都有不同的标准，比如兴化龙眼分为4级：三圆、四圆、五圆、中圆。

整地：选择冬季无严寒霜冻、背风向阳的丘陵山地或平地栽培较为合适，土层深厚的砂质红壤或砂壤土均可。定植：龙眼嫁接苗一般高达70厘米左右起苗定植，定植在春季2-3月或秋季9-10月均可。管理：一般在定植后2-3年内，主干0.5-1米，有3-4个主枝均匀分布以后，逐年修剪，增加分枝级数，形成圆头形树冠。