龙眼丰产素的主要作用是提高树体营养水平,防止花穗徒长,提高雌花率以及坐果率,解决龙眼“花而不实”问题,增加产量。一般在3月中旬至4月初,龙眼花穗现蕾至开花前或少量雄花开放时,喷一次龙眼丰产素,以花穗长20-25厘米时喷施效果较好。
龙眼促花常用的药剂有多效唑、乙烯利等。龙眼叶片喷施多效唑后,节间变短、叶片增厚,叶绿素含量提高,叶片光合速率加快,在秋末冬初花芽生理分化期,用多效唑处理可明显促进花穗形成,500-2000mg/L范围内随着使用浓度的提高,龙眼的抽穗率及成穗率均较高。
龙眼蓝标和红标都是代表龙眼的等级,红标龙眼果径为2.5-2.6cm,蓝标龙眼果径为2.3-2.5cm。一般按照包装、外形尺寸及果实质量,龙眼分级为金标、红标、蓝标、绿标、白标。龙眼原产于中国南部地区,分布于福建、海南、广东、广西、云南、贵州、四川等省(区),主产于福建、广西等地。
龙眼一般是作为水果生食,也可以作为食材烹饪。龙眼炒蛋:使用平底锅,加上少许的油,不用热锅,中火,放入鸡蛋液,等半熟至八分熟的状态丢入龙眼肉拌炒,最后放入九层塔稍微翻炒即可。
龙眼结果后可以喷施新高脂膜800倍液,配合喷施壮果蒂灵增粗果蒂,也可以对龙眼喷施15-30毫克每升的赤霉素。龙眼结果后喷施农药一般要求喷药后8-12小时不下雨,最少也要4小时内不下雨,如果4小时内下雨了,需要视情况进行第二次喷施农药,浓度需要适当减小。
在自然条件下,冬天是没有龙眼的,不过随着种植技术提高,已经培育出了反季节的龙眼树,冬天也可购买到新鲜的龙眼。龙眼原产于中国南部地区,主要分布于福建、台湾、海南、广东、广西、云南、贵州、四川等省(区)。
人工摘除小叶:人工摘除花穗上的小叶,并去除顶芽,当花穗主花序轴抽生10-12cm长,叶腋出现红色蟹眼点时及时摘心,打破顶端优势,促进侧芽萌动和侧花序迅速抽生及纯花序形成。
环割或绞缢:在龙眼主干或大枝上需要用16号铁线扎1-2圈,使铁线略陷入皮层为宜,当花穗出现小红点后即解除铁线。
化学控叶促花:在花穗小叶丝状时及时喷洒控梢药剂调花素。
龙眼叫桂圆是因为处于古代封建社会的避讳考虑,犯皇家的忌讳的,所以需改名,再加上广西产的龙眼颗粒浑圆,质量上乘,于是取广西的别称桂,称之为桂圆。龙眼和桂圆是同一种水果,桂圆是龙眼晒干后制成,但根据地域不同,叫法也不同,也有地区两者叫法并无区别。
龙眼的果肉是龙眼的假子叶。龙眼果实外皮上有明显程度不同的龟状纹,细小的瘤状突起及放射线,紧贴果皮内侧的是一层薄膜状的内果皮,内果皮包裹着果肉(假种皮),假种皮的发育是从果实基部逐渐向果实顶部生长,最后包裹种子,在顶部合生而迅速肥大。
龙眼干和桂圆干没有区别,是同一种水果干制而成,在不同地区会有不同叫法。龙眼是新鲜水果,果肉呈半透明色,肉质极嫩,汁多甜蜜,晒干之后就是桂圆干,汁水较少,但味道更甜,可以用来熬制汤水,不耐贮放,最好在低温下保存。
龙眼从冰箱取出后,在正常温度下会加速变质,所以要尽早食。龙眼可以放冰箱冷藏保存,但存放时间不宜过长,不适合冷冻保存,将龙眼放到冷冻室容易冻坏龙眼,不仅营养成分遭到破坏,还很容易变质。