北柴胡：产地分布于东北、华北、陕西等地区，但主产于东北、陕西省、河北省、河南省。南柴胡：产地主要分布于陕西、河北、江苏、安徽等地方。津柴胡：产地主要分布于太行山的东部地区，尤其是易县、涞源县等地所产的柴胡的质量比较好。会柴胡：产地主要分布于河南伏牛山区。汉柴胡：产地主要分布于湖北、陕西、河南。

柴胡的根部可入药。柴胡为多年生草本植物，产于东北、华北、西北、华东、湖北、四川等地，多为野生，在春季和秋季采挖，除去茎叶及泥沙，干燥之后根部即可入药，中药名为“柴胡”，是《中国药典》中收录的草药。

柴胡是多年生草本植物，高40-85cm，主根较粗大，坚硬，茎单一或数茎丛，上部多分枝。叶互生，基生叶呈倒披针形或狂椭圆形，先端渐尖，基部收缩成柄，茎生叶呈长圆状披针形，上部呈鲜绿色，下部呈淡绿色，常有白霜。花瓣呈鲜黄色，花柱基呈深黄色，果实呈棕色的广椭圆形。多为野生，常以根部入药。

枸杞适合开沟播种，播种后要注意土壤需保持一定的湿润程度；播种后要适时进行田间管理，每月进行1次田间除草工作，同时适当疏松土壤和浇灌；若播种时覆盖了薄膜，枸杞幼苗出现后，要及时进行破膜处理，避免高温对幼苗造成伤害；注意防治蚜虫、瘿螨和蜘蛛螨等病虫害。

枸杞播种后一般经过7-10天左右即可出苗（发芽）。枸杞的出苗速度一般会受到播种季节、土质结构等因素的影响，出苗后一般会在6-11月份进入果熟期，此时可以及时采收早熟的浆果。

清基：在修剪过程中将枸杞树根部位的冗余枝条彻底清理掉。剪顶：将生长过快、过高的枝条剪除，包括中间长出的直立枝条与壮枝，确保枝条所生长的高度都在预留范围内。清膛：通过疏剪实施，以短截作为辅助，对树枝内部制约树体平衡的枝条及徒长枝进行修剪，使其层次分明、有条理。

枸杞等级根据国家标准（GB/T18672-2014）可分为4个等级，分别为特优级、特级级、甲级和乙级。特优级：280粒/50克。特级：370粒/50克。甲级：580粒/50克。乙级：900粒/50克。枸杞是商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属物种的统称，人们日常食用的枸杞多为宁夏枸杞的果实。

枸杞的品种较多，常见的主要有3种，分别为宁夏枸杞、中华枸杞、北方枸杞。宁夏枸杞其浆果一般为红色，形状会根据环境的不同而有所差异，大多数为椭圆形或卵状，花期为5-10月份；中华枸杞的浆果一般呈卵状，随着生长发育会变成矩圆状，其果肉呈红色；北方枸杞一般可以泡茶饮用，也可以作为园林中的绿色植株用来观赏。

选盆配土：选择较深的釉陶盆或紫砂陶盆作为栽培盆，同时采用疏松透气的腐殖土和园土搭配使用。栽植：选择在春季进行上盆，栽植前对老桩进行修枝剪形，注意过长的根系要短截，植入后要将土壤压实。管理：将盆栽放置到避风但有散光的地方，同时经常喷水以对盆土保湿，直到老桩萌发新芽之后就可以适当减少水分的供给。

枸杞的亩产量和种植的品种、自身的管理方式等因素有关，以干品为例，一般情况下亩产量为600-700斤左右。枸杞在我国民间有很多种叫法，如枸杞子、枸杞红实、甜菜子、西枸杞、红青椒、枸蹄子、枸杞果、枸杞豆、血杞子等，而在宁夏省中宁县，农民们习惯称呼枸杞为“茨”。

特产枸杞的产地有宁夏、内蒙古、新疆、河北、青海、甘肃等地方，其中宁夏中宁县被称为“中国枸杞之乡”。宁夏枸杞在我国的栽培面积较大，该品种主要分布于我国西北地区，其它地区常见的品种一般为中华枸杞及其变种。

枸杞王和枸杞没有本质的区别，“枸杞王”只是属于枸杞等级划分中的一种级别，它的划分标准为220粒/50克。宁夏枸杞在我国的栽培面积较大，主要分布于我国西北地区，其它地区常见的品种一般为中华枸杞及其变种。