北方白菜一般集中在8月份种植，最晚不能迟于9月下旬，其中早熟品种一般在8月上旬种植，中熟品种一般在8月下旬至9月初种植，晚熟品种一般在8月份下旬种植。

小白菜一般可分为秋冬白菜、春白菜和夏白菜。

秋冬白菜又可分为白梗类型（南京矮脚黄、常州长白梗、广东矮脚乌叶等）和青梗类型（上海矮箕、杭州早油冬、常州青梗菜等）。

春白菜又可分为早春菜（南京亮白叶、无锡三月白、杭州晚油冬等）和晚春菜（南京四月白、杭州蚕白菜、上海四月慢、五月慢等）。

夏白菜代表品种则有上海火白菜、广州马耳白菜、南京矮杂一号等。

根据形态特征、生物学特性及栽培特点，小白菜可分为秋冬白菜、春白菜和夏白菜。其中，秋冬白菜品种较多，代表品种有南京矮脚黄、常州长白梗、广东矮脚乌叶、合肥小叶菜等白梗类型，以及上海矮箕、常州青梗菜等青梗类型。春白菜代表品种有南京亮白叶、无锡三月白、杭州晚油冬、上海三月慢、杭州蚕白菜、上海四月慢等。夏白菜代表品种有上海火白菜、广州马耳白菜、南京矮杂一号等。

1、去掉小白菜黄叶和老根，然后清洗几遍。

2、将小白菜在100℃的沸水中焯烫至6成熟。

3、捞出小白菜放入凉水中，然后在太阳下晒干，用绳子串起来，或者挂在晾衣架上都可以，也可以用热风干燥的方法。

4、将干燥的小白菜干在室温下自然放置或加以覆盖2-3天。

5、将小白菜干扎紧后进行密封包装。

6、将密封包装的小白菜干放在阴凉避光处贮存。

白菜留种方法分为大株留种和小株留种。

大株留种：适宜播种期内播种留种植株，在苗期、结球期时筛选种株，并移栽于留种田中，11月下旬进行割球处理，抽蔓后及时培土搭架，加强水肥管理。

小株留种：适当推迟播种期，以冬前不会形成叶球，小株露地越冬为宜，其余管理工作和大株留种相同。

阳台种植大白菜时，一般选择高度超过25cm的盆或泡沫箱，因为大白菜属于浅根性蔬菜，其根系主要分布在土壤表面下20-25cm左右的土层中。

底肥：使用之前可以将其打碎，这样能保证植物在生长周期对肥料的一定需求。

追肥：使用时现在植物旁边挖几个小洞，注意必须要远离根部，再将菜枯埋在土里浇透水。

堆肥：菜枯里面含有蛋白质和其他营养，它们可以为有益菌繁殖提供营养。

液肥：大概几个月就能够腐熟好，使用时可以把液肥和水按合适比例稀释。

一般情况下，西红柿的生长周期为120-180天左右，但会受到种植品种、种植地区等因素的影响。

东北、西北地区，西红柿的生长周期约为110天左右。

华北地区，西红柿的生长周期约为140天左右。

珠江地区，西红柿的生长周期为90-120天左右。

长江流域：春西红柿，生长周期为120-180天左右，秋西红柿，生长周期为120-150天左右。

白菜可以直接放在冰箱里冻成冻白菜，如果在寒冷地区的冬季，可直接码放到室外干净的地方进行冷冻。受冻后的白菜可以贮存一整个冬天，味道和新鲜的差不多，口感则会稍微逊色于新鲜白菜，没有那么脆嫩，营养成分也会损失一些。

大麦红薯膏适合在夏季使用，特别是8-9月份这段时间，因为此时气温升高后水中容易缺少溶氧，鱼儿的开口性较差，而大麦红薯膏具有接近草本类植物的气味，可引诱鱼儿开口。使用大麦红薯膏时，每50克饵料添加1-2滴即可，过量添加反而会起到反作用。

圆白菜和绿甘蓝是同一种蔬菜，没有区别。圆白菜也叫卷心菜、疙瘩白、绿甘蓝、包菜，呈扁球形，直径约10-30cm，乳白色或淡绿色，基生叶以及下部茎生叶呈长圆状倒卵形至圆形，长、宽达30cm，上部茎生叶呈卵形或长圆状卵形，长约8-13.5cm，宽约3.5-7cm。

大白菜不同生长时期对温度有不同的要求，一般而言，种子在8-10℃时即可发芽，在20℃-25℃时发芽迅速且健壮，幼苗期的适宜生长温度为22-25℃，莲座期的适宜温度为17℃-22℃，结球期的适宜温度为12℃-18℃。大白菜的健壮生长，离不开一定的昼夜温差，一般以4-5℃的温差较为适宜。