蘑菇不是植物，它是一种真菌。蘑菇是属于腐生真菌中的一种，其体内并没有叶绿素的存在，因此不能直接在光照下进行光合作用，它在生长的过程中，主要是将培养料中的各类营养物质作为营养来源，从而实现生长发育。

蘑菇生长不需要阳光。蘑菇是属于腐生真菌中的其中一种，它体内并没有叶绿素的存在，因此不能直接在光照下进行光合作用，它在生长的过程中，主要是将培养料中的各类营养物质作为营养来源，从而实现生长发育。

野生的蘑菇一般从具有腐殖质的树根底下或者是有树叶的地上长出来，人工种植的蘑菇一般从菌棒（菌袋）上长出来。蘑菇是一种可以在室内种植的食用菌，它从菌丝体逐渐生长成子实体，其体内并没有叶绿素的存在，因此要在适合的环境中才能更好更快地生长。

野生的蘑菇通常都是生长在潮湿且养分充足的地方，例如有腐殖质的树根底下或者是有树叶的地上，在有些比较老的树上也可以看到，它的孢子会随着空气飘到四处，落地后如果环境合适就会长出蘑菇。

蘑菇从出土到成熟一般需要7天左右。蘑菇本身具备一定的好气性，在培育的过程中需要有足够的氧气来维持它的正常生长，并且由于它在生长过程中会不断吸收培养料中的氧气、同时释放出二氧化碳，因此在蘑菇的实际栽培中，要注意定期通风换气。

蘑菇一般可以分为2个部分，分别为菌丝体和子实体，其中菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。蘑菇子实体的含水量极高，约为90%，在实际栽培中，培养料的湿度应控制在55%-60%，若是环境过干，蘑菇的生长就会受到严重影响。

蘑菇的亩产量一般为1200-1500公斤左右，在科学的种植和管理模式下其亩产量甚至能达到5000公斤左右。蘑菇是一种可以在室内种植的食用菌，它从菌丝体逐渐生长成子实体，其体内并没有叶绿素的存在，因此要在适合的环境中才能更好更快地生长。

蘑菇一般在春秋季节成熟，从秋未到春未都可以采摘成熟的蘑菇，但人工种植的蘑菇一年四季都可以成熟。采摘野生的蘑菇时要选择雨后进入山林进行采摘，注意要避兔采摘毒蘑菇（毒蘑菇的颜色一般较为鲜艳），而食用蘑菇时要适量，且不可与野鸡、烈酒同食。

茯苓：中药名，为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，呈类球形、椭圆形、不规则团块，外皮薄而粗糙，呈棕褐色至黑褐色。土茯苓：中药名，为百合科植物光叶菝葜的干燥根茎，本品呈圆柱形、不规则条块，有结节状隆起，具短分枝，外皮有不规则裂纹，呈黄棕色或灰褐色。

茯苓与白茯苓没有区别，是同一种药材，但茯苓主要是指生茯苓，呈圆形、椭圆形等，外皮薄，呈棕褐色或黑棕色，较粗糙，具有皱纹和缢缩；而白茯苓是指茯苓块切去赤茯苓后的白色部分，通常为中药饮片。

茯苓是多孔菌科真菌—茯苓的干燥菌核，多于7-9月采挖，挖出后除去泥沙，堆置“发汗”后，摊开晾至表面干燥，再“发汗”，反复数次至出现皱纹，内部水分大部散失后，阴干。茯神为多孔菌科植物—茯苓菌核中间的天然抱有松根（即茯神木）的白色部分，干燥的菌核形态与茯苓相同，惟中间有一松树根贯穿。

新鲜的蘑菇一般较为怕冻。蘑菇中的水分含量较高，如果直接将它放入冰箱或当它受冻时，其体内的水分凝固后会破坏它自身的细胞壁，从而造成营养流失以及影响口感，因此若想要将蘑菇放入冰箱保存，应该事先稍微将其晾干。