水稻在分蘖盛期及幼穗分化期需钾量最多，氯化钾宜在分蘖期和幼穗分化期施用，亩施10公斤氯化钾为宜。水稻施用氯化钾有利于增强光合作用，提高植株抗性，增强水稻根系的呼吸，促进糖的合成和积累，促进对氮素的吸收和蛋白质的合成，使水稻粒大饱满、高产稳产。

对水稻和小麦的毒害主要表现在根部的重金属是汞。汞对水稻、小麦的毒害主要表现在根部，受害时根部呈棕色，根量减少，干物重下降，有效分蘖降低，严重受害时叶片还会发黄，最后整株枯萎，严重地影响水稻、小麦的生长发育，导致产量和品质下降，目前我国对含汞农药已禁止使用。

被认为我国现存最早总结江南水稻地区栽培技术的一部农书是《陈旉农书》，作者陈旉自号西山隐居全真子，在真州（今江苏省仪征市）西山隐居务农，于南宋绍兴十九年，七十四岁时写成此书，此书是中国宋代南方地区农事的综合性农书，反映了中国古代农业科学技术到宋代达到了新的水平。

江南地区种植的优良水稻品种是占城稻。占城稻又称早禾或占禾，属于早籼稻，原产越南中南部，北宋初年首先传入我国福建地区，并迅速在江南地区推广，占城稻有很多特点，一是耐旱，二是适应性非常强，各种土壤地块均能种植，三是生长期短，播种到收获仅50天左右。

水稻的株距一般是在10-13厘米，行距是在30厘米，对于相对优质的水稻品种，可以根据情况适当的密栽，这样可以预防水稻出现倒伏的情况。种植水稻时保持一定的行距和株距，可以使水稻受到充足的阳光照射，增强作物的光合作用，这是提高水稻产量的有效手段。

水稻5叶期以上可以用20毫升精恶唑禾草灵兑水16公斤后喷雾，不需要重喷，可根据水稻长势与株高，适当增加使用量。精恶唑禾草灵又叫骠马，威霸，可以防除千金、稗草、马唐、牛筋草等杂草，精恶唑禾草灵在水稻田，特别是直播水稻田与氰氟草酯复配，对直播田水稻中的马唐防除效果非常好。

水稻缺锌有叶片出现棕色锈状斑点，呈圆形或卵圆形，严重时叶中脉变白色等症状，还有植株矮小、老叶不垂、根系矮小等表现。水稻缺锌可以喷施0.1％-0.2％的硫酸锌溶液，秧田宜在秧苗3叶期和移栽前3-5天喷用，大田宜在秧苗移栽缓苗后或移栽后10-15天喷用，连续喷施2-3次。

水稻拔节初期，每亩使用50%矮壮素水剂50-100g兑水50kg后喷洒茎叶，可使植物矮壮，具有防止倒伏的作用，还可以增加产量。施药应该在下午4点以后进行，以叶面润湿而不流下为宜，既可增加叶片的吸收时间，又不会浪费，矮壮素不能与碱性农药混合使用。

细菌性褐斑病是细菌侵染造成的，主要表现为水稻叶红尖，叶片边缘伴有黄色晕纹，后期逐渐向叶片扩展，形成褐色长条病斑，可以在水稻孕穗期和齐穗期各喷1次细菌杀菌剂，防治细菌性褐斑病；水稻缺钾也会造成水稻红尖，先是从老叶开始红叶尖，严重时能发展到所有叶面，可以及时喷施磷酸二氢钾补充钾。

水稻稻瘟病的防治时间为始穗期和齐穗期，可以选用40%克瘟散乳油500-1000倍液、40%富士1号乳油或可湿性粉剂1000倍液喷雾防治，还可以每亩使用75%比艳20克，兑水35公斤后喷雾防治，用药2-3次进行防治 。另外，合理施肥，增施磷钾肥、硅锌肥等可以提高水稻抗病能力。

种植水稻使用稻杰一般不会产生药害。稻杰属磺酰脲类除草剂，药物通过杂草叶片、茎和根吸收，经木质部和韧皮部传导到分生组织区发生作用。 种植水稻使用稻杰，7-14天茎尖和叶芽开始枯萎坏死，2-4星期杂草死亡，直播稻播种后用稻杰进行土壤封闭处理，对杂草也有良好的防效。

水稻苗期至分蘖期发生的药害，首先可以喷施生石灰水、清水等中和清洗叶片残留药剂，然后追施少量硫酸铵或尿素等速效性氮肥，并选用碧护、海藻酸等解毒药剂喷施叶面，可以促进水稻恢复正常生长；水稻拔节后至灌浆期药害，选用碧护、芸苔素、爱多收喷施，严重时连喷2次，间隔7-10天喷一次，可以有效缓解药剂毒害。