奶牛要怀孕以后才会产奶。为了保证牛奶的质量，一般只会让奶牛怀孕4-5次，每个泌乳期约305天左右。奶牛的平均寿命约为30年，产奶高峰期是第3-4胎，一般15岁以后不再产奶。

奶牛的饲料主要分为两大类：一是高纤维的粗饲料，比如苜蓿、燕麦草、羊草等，在舍饲条件下也会大量的使用玉米等青贮饲料；另外一类是高蛋白和高能量的精饲料，主要有豆粕、玉米、麸皮等，同时也要补充矿物质以及维生素添加剂。

奶牛的产奶年限一般在4-5年左右，为了保证牛奶的质量，一般只会让奶牛怀孕4-5次，每个泌乳期在305天左右。奶牛的平均寿命为30年，产奶高峰期是第3-4胎，一般15岁以后不再产奶。

奶牛1-150天：玉米50%、麸皮15%、豆粕14%、菜粕8%、棉粕8%、预混料5%。151天至产奶结束：玉米49%、麸皮15%、豆粕11%、菜粕10%、棉粕10%、预混料5%。干奶期：玉米54%、麸皮20%、豆粕8%、菜粕6.5%、棉粕6.5%、预混料5%。

奶牛耳朵上的耳标相当于奶牛的身份证，记录着奶牛的很多信息，比如：孕产史、健康信息、出生日期、采食量、家族信息、产奶量等，工作人员可以通过这个耳标来掌控奶牛的生长和健康情况。

公奶牛不会产奶，公奶牛是用来交配的，要保证所有的母奶牛都在哺乳，因为只有受精后母奶牛才能够产奶。我国的奶牛主要以黑白花奶牛为主，此品种分布范围广，适应性强，产奶量高，耐粗饲。牛奶是适合长期饮用的饮品，也是现代乳品工业的重要原料。

奶牛猫是中华田园土猫种，即常见的家猫，因其毛色呈黑白色，所以被称作“奶牛猫”。中华田园猫种还包括狸花猫、橘猫、四川简州猫、白猫等。

奶牛是一个品种，有雌性也有雄性，但在专门的养殖场一般是没有公牛的。奶牛是乳用品种的黄牛，经过高度选育繁殖的优良品种，我国奶牛主要以荷斯坦奶牛为主。

奶牛乳房炎防治：可用大剂量抗生素，奶牛每一千克用青霉素1.65万IU，土霉素10mg，头孢先锋05-0.1 ml，磺胺二甲嘧啶70 mg，或在奶牛干奶期开始或结束时进行乳房灌注，提前预防。

颜色：黄牛肉颜色为棕红色，脂肪呈淡黄色或深黄色，而奶牛肉颜色为暗深红色，脂肪呈白色。

口感：黄牛肉口感细嫩、紧实，肌肉纤维较细，切面呈大理石纹状，而奶牛肉口感干柴，肌肉纤维粗而松弛。

气味：黄牛肉香味浓，奶牛肉香味淡。

煮熟难易度：烹饪时，奶牛肉更难熟。

在产奶高峰期，一般奶牛日产奶量为25-40公斤；在淡奶期，奶牛日产量在5-20公斤。奶牛产奶期一般在300天左右，之后有60天左右的干奶期。

奶牛乳房炎症状：病牛精神沉郁、食欲减少、体温升高；乳房出现红、肿、热、痛现象，乳上淋巴结肿胀；产奶量下降，乳汁稀薄，内含乳块、絮状物。