养殖场建设：养殖场一般会选在比较安静的但是交通水利等都要比较方便的地方，主要采用笼养的方式，但要有一定的运动空间。选种育种：选择免疫力较强、抗性强、繁殖力强的鸽子来作为种鸽，种鸽每年至少要能繁殖六对以上鸽子。日常管理：注意养殖场及鸽笼的卫生清理，每隔两到三天左右进行一次清理，半个月左右消毒一次。

肉鸽养殖可以不见阳光，但是需要人工光照来替代阳光，并且如果条件允许的话，每天给肉鸽晒一段时间的太阳能让肉鸽生长更加快速，也不易患病。每天保持8小时左右的光照时间，白炽灯、节能灯等皆可，鸽舍要多通风并保持空气流通。

肉鸽肠道疾病有很多种，需要根据所患病症在兽医的指导下用药。常见的肉鸽肠道疾病有：球虫病、新城疫、大肠杆菌病（肠炎型）、沙门氏菌病（肠道型）、寄生虫病等。

产蛋母鸽日粮配方：稻谷50%、玉米20%、绿豆（杂豆）20%、小麦10%、火麻仁少量。产蛋鸽每天投喂2-3次，夏季于上午7点、下午4点各喂1次，其他季节于上午8点、下午3点各喂1次。

肉鸽的孵化时间一般为18天左右。通常一对生产鸽年繁5-7对雏鸽，鸽子以“一夫一妻制”配种繁殖。母鸽通常每窝产蛋2个，头天产一个蛋以后，隔天再产一个，然后进行孵化。

肉鸽的养殖周期一般为4周。4周龄内的幼鸽一般长到500-600g即可出栏上市，其特点是体型较大，不擅飞行。饲养肉鸽要求的房舍、设备简单，规模可大可小，饲料消耗较少，每对鸽日耗粮最高不超过100克。

肉鸽出雏第一天育雏室温度应保持在38度左右，以后每天降低0.5度。第一周维持在35-36度，第二周保持在27-34度，直至降到20-25度，维持到雏鸽出育雏室为止，鸽舍保持常温即可。

鸽子常年产蛋、孵化、育雏，一般6月龄左右即可配对、产蛋，孵化期18天，通常一对生产鸽年繁5-7对雏鸽。鸽子一般以“一夫一妻制”配种繁殖。母鸽每窝产蛋2个，即一般头天产一个蛋以后，隔天再产一个，然后进行孵化。

肉鸽一般4周龄左右出栏。肉鸽是经过长期选育而形成的品种，由于体型较大，又不善飞翔，饲养肉鸽主要是以食用为目的。肉鸽又叫乳鸽，4周龄的幼鸽一般可以长到500-600g。

肉鸽放生后存活几率不大。因为肉鸽一般都是4周龄以内的幼鸽，不擅飞行，通常都是在鸽舍中长大，觅食能力也较差，很容易被天敌捕杀或是饿死。

肉鸽放养一般会回家。肉鸽的记忆力较强，对方位、巢箱以及仔鸽的识别能力尤其强，甚至经过数年的离别，也能辨别方向，飞回鸽舍，在鸽群中识别出自己的伴侣。

肛门识别法：乳鸽孵出4-5天，公鸽肛门上缘覆盖下缘，稍显突出；母鸽则下缘突出覆盖上缘。哺喂识别法：同窝乳鸽中，争先受亲鸽哺育的一般为公鸽，反之则为母鸽。行为识别法：同窝乳鸽，公鸽生长较快，体型较大，母鸽生长较慢，手摸乳鸽头部时，公鸽反应敏感，羽毛竖起，活拨好斗。