牛蛙没有激素，但是如果是用含激素饲料喂养的牛蛙就会有激素，建议不要经常食用。购买时需要通过正规渠道购买并且经过干净的方法处理，即可食用。

牛蛙没有激素。牛蛙营养价值高，可以促进人体气血旺盛、滋阴补阳，医学上认为，胃弱或胃酸过多的患者最宜吃牛蛙，而且经常用来治疗心脏性或肾脏性水肿咽喉摩烂等。但牛蛙体内有寄生虫，吃的时候需要确保熟透。

牛蛙好养。牛蛙是一种两栖动物，适应能力强，无论在水区、平原，只要有活水水源就可以养殖，但是由于各地的温度。湿度不同，所以在养殖时应该根据它的生活习性，尽可能选择自然环境来饲养。

牛蛙在幼蛙时期食欲大，一天需投喂3至4次，每次投喂的饲料在2至3小时吃完最佳。温度需保持在25到30度，每次换水只需换半池水，夏天需要流动的水，冬天气温过低，需要用塑料大棚来保温。成蛙时可以更换为大的养殖场地，如天然水池、鱼池、杂草纵生的洼地。

牛蛙是两栖动物，在养殖的时候建议水陆混养。人工养殖可以分水泥池和土池，也可以利用瓜棚、树荫，或者空房、猪舍等进行室内养殖。牛蛙的饲养对水的需求量不大，只要有可靠的水源即可。

牛蛙苗生长为牛蛙大概需要70天，之后还需发育3个月就可以出栏了，大约是五个月左右。如果受饲养环境和饲料影响，出栏时间会有变化。

一般越冬水温需要保持在10度以上，这个时候牛蛙就开始进去休眠状态，可在室内养殖，需保持温度的稳定性，人工来调节温度，便可安全度过冬天。

牛蛙冬眠一般不需要流水，只要保证池水的的清新程度和水位的稳定性即可。牛蛙冬眠后会潜伏在水底或洞穴中，依靠皮肤呼吸水中的溶氧和体内蓄积的养料来维持微弱的新陈代谢。建议在牛蛙冬眠前提前让牛蛙保膘，以保证牛蛙正常、安全的过冬。

牛蛙冬天要冬眠，冬眠时一般不吃东西，冬眠前吃以下食物：小鱼、小虾、蠕虫、蚯蚓、鱼卵、水禽的雏体、植物叶子的残片、植物种子等。牛蛙属于肉食性动物，食物范围很广，但通常以肉食为主，并且偶然会有大吃小的习性。

牛蛙腹水可以参考以下治疗方式：在池水和岸边泼洒消毒杀菌的药液，每天泼洒2次-3次，持续5天左右（每次泼洒间隔1天或2天）；在饲料中混合复方新诺明（或蛙服宁），每千克饲料中添加2克-3克，连续投喂5天-7天。治愈后间隔2天在水池泼1次生石灰将池水调成弱碱性，隔天泼EM菌并继续做好预防工作。

牛蛙腹水胀气一般是由嗜水气单胞菌感染引起牛蛙腹部有大量腹水的疾病。一般牛蛙发病时会四肢无力，厌食，腹部膨大，有大量淡黄色或红色腹水，肠、胃壁充血发炎，部分病蛙的肝脏肿大。建议严格执行检疫制度，加强饲养管理，投喂营养全面的饲料，保持水质环境优良、稳定，提高牛蛙的抵抗力。

牛蛙：体长约7-17cm，最大可达20cm以上，皮肤光滑，没有背侧褶，体背多为绿色，杂有棕色斑点，腹面为白色，喉部有黄色条纹。

石蛙：雄蛙体长约8-12cm，雌蛙体长约13cm，皮肤粗糙，背部有长形疣或小圆疣，体背多为黑棕色或棕黄色，腹面为肉色，有灰褐色云斑。