鳜鱼淡水的还是海水的

鳜鱼晚上到浅滩一般是为了觅食。鳜鱼一般栖息于静水或缓流的水域中，白天有侧卧在湖底下陷处的卧穴习性，夜间游到浅滩在水草丛中活动、觅食，主要以其它鱼类为食。

硬度：鳜鱼竿硬度以中硬或中等硬度为宜，翘嘴竿硬度以中等硬度为宜。

饵重：鳜鱼竿和翘嘴竿钓饵重量约4-20g、4-17g。

调性：鳜鱼竿调性以快调或超快调为宜，翘嘴竿调性以中调或中快调为宜。

鱼线强度：中硬鱼竿，直柄竿和枪柄竿的鱼线强度分别以6-17LB、10-20LB为宜，中等硬度鱼竿，直柄竿和枪柄竿鱼线强度分别以4-12LB、8-17LB为宜。

鳜鱼不太好养。鳜鱼为肉食、底栖性鱼类，对水质要求较为严格，而且鳜鱼的食量较大，排泄物较多，养殖过程中易造成池塘水质的败坏；鳜鱼是典型的肉食主义者，从鱼卵中孵化之后它们就会以其它鱼类的鱼苗为食，在极度饥饿的状态下甚至会自相残杀，养殖时一定要保证投喂充足的饵料。

鳜鱼冬天吃东西但吃的比较少。鳜鱼冬天很少活动，一般会在深水处越冬，等到春季天气转暖时才会游到沿岸浅水区觅食，主要以其它鱼类为食，白天有侧卧在湖底下陷处的卧穴习性。

鳜鱼一般在水面下2米左右的深度。鳜鱼一般栖息于静水或缓流的水域中，尤其以水草茂盛的湖泊中数量最多，白天有侧卧在湖底下陷处的卧穴习性，夜间游到沿岸浅水区在水草丛中活动、觅食。

先将鲑鱼宰杀洗净，再从鱼肚向鱼背处剖开，但不要剖断，在鱼两侧剖上花刀。用盐均匀的抹上再把其放入干净的容器里封上盖口，等一个星期后就会发出臭味。

鳜鱼怕光，喜静，所以需要选择一个水流湍急，然后有岩石堆积或者水从茂盛的地方最为垂钓地点。以活的小鱼虾作为钓饵，用鱼钩钩入时不能刺死，需要在水中还可以游动，这样更能引诱鳜鱼上钩。

我国的鳜鱼有9种，分别是翘嘴鳜、大眼鳜、斑鳜、白头鳜、波纹鳜、暗鳜、长体鳜、高体鳜、柳州鳜。鳜鱼俗称桂花鱼，是广西著名的特产鱼类，其肉质细嫩，无细刺，味道清甜鲜美，可烹制多种宴上名肴。

鳜鱼经常在水底层，所以常用深潜型或底层型的路亚较好。以4g或6g铅头钩配上小软虫跳底是比较经济的选择，防挂的复合式旋转亮片也可以。

鳜鱼有鱼泡（鱼鳔）。通常鲨科、鲼科、鳐科、鲽科、安康科、黉科等软骨鱼的鱼类没有鱼泡，鱼泡对于鱼类来说相当于一个空气存放舱，鱼利用空气改变鱼鳔的大小来控制自己在水中的位置；对于人类来说，鱼鳔是高级美食品、滋补品，还可以用来熬制鳔胶。