花鲢养殖技术

晚上不太好钓花鲢。花鲢喜温怕冷，晚上的开口率相比白天要降低很多，在不摄食的情况下很难钓到。建议在天气较为炎热时，选择下午2-4点去垂钓，通常这个时间段的花鲢觅食活动较为频繁。

花鲢的肉质比较紧实，毛刺少，而白鲢的肉较松懈，毛刺偏多，相比之下花鲢比白鲢口感好，营养价值更高，所以花鲢价格也会比白鲢贵。花鲢属于鳙鱼，因头部较大，又叫胖头鱼，头部圆润，嘴较大，可以烹饪成清蒸鱼头、酸辣鱼头等菜肴；白鲢属于鲢鱼，头部较小且扁，嘴较小，可以烹饪成糖醋鱼、炸鱼等菜肴。

花鲢在自然条件下一般需要8-10年左右的时间才能长到30斤重。花鲢也称鳙鱼、胖头鱼、大头鱼，它是深受消费者欢迎的鱼类品种，特别是大规格的花鲢，具有很高的经济价值。花鲢属于滤食性鱼类，主要以轮虫、枝角类、桡足类等浮游生物为主要食物。

花鲢是可以自己繁殖的。花鲢在性成熟时回到江中产卵，产卵后大多数个体会沿着江河湖泊的浅水区摄食肥育，等冬季湖泊水位跌落后又回到深水区越冬，翌年春暖时节则上溯繁殖。花鲢4-5龄性成熟，雄鱼最小为3龄，繁殖期在4-7月份，产卵场多在河床处，当降雨后水位上涨、水流速度加快时会进行繁殖活动。

花鲢学名为鳙鱼，又叫胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、雄鱼等，属于脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鳙属的一种淡水鱼。花鲢外形似鲢鱼，体型侧扁，是我国的四大家鱼之一。

花鲢的生长速度较快。在天然的河流、湖泊等水域中，花鲢通常能长到10公斤以上，较大的花鲢可达50公斤左右，在人工养殖且饲料充足的情况下，一年可长0.8-1公斤。

花鲢颜色的深浅一般是由生活环境导致的。由于生活环境的水质、水温的不同，导致花鲢的颜色也有所差异。花鲢也称做鳙鱼、胖头鱼、大头鱼等，是深受消费者喜爱的淡水鱼类。

花鲢比白鲢的刺少一些。花鲢鱼肉质细腻，鱼头富含胶质蛋白，头部大且有较多的胶冻状物，肉多。花鲢一般适合做剁椒鱼头、烧鱼头、清蒸鱼头、蒜香鱼头、酸辣鱼头、咖喱鱼唇、鱼头豆腐汤等菜品。

1、头部：花鲢的头部大而宽，长度约为体长的三分之一，而白鲢鱼的头部较小，长度约为体长的四分之一左右。2、鳞片：白鲢体表的鳞片均为白色，没有斑点，而花鲢鱼体侧深褐带有淡黑色或者是黄色花斑。3、腹部：白鲢的腹部的中央有一条很明显的折痕，而花鲢腹部平滑，没有折痕。

花鲢高产技术可以参考以下方式：养殖方式使用挂袋养殖，鱼苗放养时尽量控制在每亩200尾-300尾之间，确保鱼苗长大后有足够的活动空间；投喂饲料时应控制次数，夏季每天投喂2次，春秋季每天投喂1次，冬季晴天中午投喂1次，投喂时要确保饲料在2个小时内吃完；每亩池塘挂一个小灯泡，晚上没有月光时开灯2小时。