基围虾不是凉性食物。基围虾虾性温味甘、微温,入肝、肾经,不属于凉性的食物,基围虾适合于肾虚阳痿、手足抽搐、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱以及神经衰弱等病人食用。
部分养殖户在养殖基围虾的时候一般有可能用到抗生素,若是长期滥用抗生素,便有可能使得虾体中残留抗生素,从而影响食品安全,而且还容易造成水体污染,从而影响饮水安全,因此需要通过正规途径去购买基围虾,以此来确保食用安全。但有关部门通常对于这方面的监管比较严格,有可能会派工作人员去调查。
基围虾既可以淡水养殖,也可以海水养殖,关键在于虾苗是淡化的还是海水的苗。基围虾是广盐性种类,盐度范围可在0%-34%之间,捕食底栖生物为主,兼食底层浮游生物及游泳生物,在基围虾的整个养殖过程中,经常性换水,以改善水质,既能保证虾不浮头,又能给虾提供可以快速生长的良好水质环境。
1、用冰箱养:先把湿润的纸巾铺在冰箱的保鲜层中,随后放入基围虾即可,需注意,不能放在冷冻层,防止基围虾被冻死。2、用水缸养:往1个水缸中注入干净的河水,然后再放入基围虾,每天换水1次,确保水中的有足够的氧气。3、用水盆养:往装有基围虾的水盆中滴入几滴食用油,随后放在阴凉的地方进行养殖。4、用泥沙养:先把干净的泥沙铺在水盆中,然后再放入基围虾,该方法对于泥沙的要求比较高,稍不注意便容易导致虾死亡。
虾池:面积以2-5亩为宜,水深以1.2-1.5米为宜,坡比以1:2.5为宜。
水温:适宜的水温为18-25℃,在海区养殖时基围虾可适应的水温范围为8-29℃。
盐度:盐度范围为1-34‰。
食物:以底栖生物为主食,兼食底层浮游生物。
周期:一般为100-120天左右,虾体长度达到8-10厘米便可捕捞。
基围虾的壳可以吃,但是不建议吃,因为虽然虾壳的钙含量确实很高,但是不太容易被人体吸收,而且虾壳比较难嚼,吃到肚子里也不太容易消化,如果想要补钙可以多喝鲜奶。
基围虾进行淡水养殖前应先进行淡化养殖,淡化养殖后才可放养,放养标准为每亩水面5万只-6万只。下塘前1个月,以浮游生物或少量细微颗粒饲料为主,在生长旺季可加投小杂鱼、螺蚬等。施肥要根据水质肥瘦程度进行调控,控制水色为黄绿色或茶褐色。当基围虾达到7厘米-10厘米长时即可捕捞上市。
江苏养虾基地在淮安市盱眙县。江苏龙虾养殖基地较多,其中盱眙县养虾基地产出的的龙虾具有体色红亮,富有光泽,体表无污染、活力强,肉质鲜嫩、肥硕饱满等优点。盱眙龙虾是淡水龙虾,又称克氏螯虾,其营养丰富,肉质鲜嫩,高蛋白,低脂肪,低胆固醇,富含多种氨基酸。
1、场地选择:养殖场地和养其他鱼虾的场地差不多,可自行修建或利用农村池塘,大小在2-5亩为宜,水深在1-2米之间最佳。2、清洗和施肥培饵:准备好养殖场地后,要将其全面的清洗和消毒,将池塘水排空后,再暴晒2-3天才可进水。3、放苗:基围虾适宜生长在18-30°C的水温中,所以一般放苗在5月下旬左右,这时的温度较稳定,适合放苗。
1、养殖池:池塘的坡比为1:2.5,水深为1.2-1.5m,池底平坦且底质为泥沙质,淤泥则不超过5cm,并拥有独立的进水系统、排水系统、增氧设施等相关设备。2、清塘消毒:有条件的养殖户可曝晒虾池的底部并清除过多的淤泥,在进行消毒时可留池水7-8cm,用漂白粉10-15kg/亩化浆后再全池泼洒。3、施肥培水:在虾苗下塘前7-10天,排出消毒时的薄水且注入新水,并施入肥料来培养池中的基础生物饵料。
基围虾既可以淡水养殖,也可以海水养殖,虾苗经淡化后可以在淡水池进行养殖。虾苗投放时间一般为5月下旬,此时温度较稳定,适合放苗。虾苗下塘养殖前1个月不用投食,依靠塘中浮游生物为饵料即可;1个月后投喂人工配合饲料、淡水贝类、杂鱼等。每天分2-5次投喂,晚上加大投喂量。