军山湖大闸蟹几月上市

大闸蟹的寿命一般为2-3年。大闸蟹一生分为幼体期、黄蟹期和绿蟹期这3个生长阶段，蜕壳是大闸蟹生长发育的标志，在幼蟹及黄蟹阶段，大闸蟹的蜕壳次数多，生长就快，躯体也会较大。在环境适宜的情况下，特别是饵料较为丰富时，大闸蟹每次蜕壳后体形就会增长得更大。

买回来的大闸蟹能养几天一般需要结合养殖方法而定，若是将大闸蟹养在温度在25℃以下的常温环境中，可以养5-7天左右，但如果是利用冰箱进行冷藏，一般能够养2-3天左右。以在常温下养大闸蟹为例，先将其放在清水中静养5分钟，随后再把它放在1个干净的盆子并定时洒一些水，确保环境湿润即可。

湖北大闸蟹产量最多的地方为梁子湖。梁子湖是湖北省容水量最大的淡水湖之一，其大闸蟹体型大、肚白、肉质鲜美，全生态养殖，获得原产地标志产品。

大闸蟹如果是放在温度在零上几度的地方被冻死则不能吃，如果是在零下则可以吃。零上温度其死亡后身体会产生大量细菌和组胺，会出现过敏性食物中毒。零下可以抑制细菌和各类酶，不会产生细菌，可以食用。

死了的大闸蟹尽量不要吃。大闸蟹爱吃腐烂性食物，体内积累了致病细菌和有毒物质，死亡后，体内会很快滋生大量细菌，不宜食用。尤其是在夏天，细菌滋生速度更快。

水质：大闸蟹喜欢在清澈、溶氧量多的水体中生活，养殖时要求水质确保干净无污染、PH值适宜（一般可控制在7.0-8.0之间）。温度：大闸蟹适宜生长的温度一般为25-28°C，如果水温低于10°C，它的摄食能力就会下降，生长速度也会变得缓慢，养殖时要尽量将温度控制25°C左右。

鲜活的大闸蟹速冻后不能吃，其死后会产生大量的细菌和组胺，会导致过敏性食物中毒；如果是煮熟了的大闸蟹速冻后可以吃，只是口感会变差。

如果是在夏天，大闸蟹在无水环境下，大约能够存活1天。如果是在秋、冬季节，大约能够存活2-3天。如果是放置在冰箱中进行冷藏，大约能够存活5-7天。区别：1、大闸蟹的背壳为青色、墨绿色。2、大闸蟹的的腹部甲壳晶莹洁白，没有黑色斑点。3、大闸蟹的爪子为金黄色，坚实有力。4、大闸蟹蟹爪上的绒毛较长（3-4cm左右），呈金黄色。

大闸蟹不能多吃。大闸蟹是寒性食物，吃多容易伤脾胃。还会出现肠胃消化功能下降，导致腹痛、腹泻等症状。其蟹黄中含有大量胆固醇，高血压高血脂的人要少吃。

大闸蟹食用后中毒会出现恶心、呕吐、腹泻和身体乏力的症状，严重时可出现脱水、昏迷等症状。一般情况下吃大闸蟹不会导致中毒，如果大闸蟹不新鲜或变质，食用后会引起一系列中毒症状。