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鲤鱼能做酸菜鱼吗

时间:2019-10-15 16:41:41 | 作者:李宗全 | 标签:鲤鱼

鲤鱼能做酸菜鱼吗

回答鲤鱼可以做酸菜鱼。先将鱼片成薄片,加入适量淀粉、料酒、花椒粉、食盐搅拌均匀,腌制15分钟。再锅中加入少量猪油,油热后,加入泡菜及酸菜,翻炒均匀,炒出香味。加加入适量清水,小火烧15~20分钟,至酸菜出味。放入鱼头,煮至汤开。汤开后,逐片放入鱼肉,小火慢慢烧至汤开。加入小葱,起锅。

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