石蛙蝌蚪病害及防治

石蛙需要剥皮。蛙类的皮肤通常较脏，由于长期生活在潮湿、阴暗的环境中，皮肤上面的有害细菌和寄生虫较。建议剥皮后再烹煮食用，以免对自身健康造成影响。

石蛙闽南话叫“石洞”。石蛙的标准名叫棘胸蛙，又名石蛤、石鸡、山鸡、石冻、飞鱼、石鳞、石蛤蟆、石虾蟆、石坑蛙、石乱等，是两栖纲无尾目蛙科的一种动物。

人工养殖的子二代、三代石蛙可以食用，但由于其含有寄生虫，所以要处理干净。一般可用食盐进行搓洗，然后腌制10分钟左右，再用大量清水进行冲洗。在烹饪时，一定不能因贪图鲜嫩而缩短加热时间，只有高温烹饪使石蛙彻底熟透了才可食用。人工养殖石蛙，刚孵化出膜的小蝌蚪靠卵粒中能量逐渐长大；头10天可以投喂熟蛋黄等高蛋白流质饲料；20日龄后，要逐渐减少或停止高蛋白流汁饲料量，逐步改投煮熟的植物性、藻类性饲料。

蝌蚪越冬可在室内进行，越冬时水深保持20厘米，采用常流水，蛙池加盖，保温等防冻措施。石蛙冬眠一般水深为15厘米左右，以不淹没洞穴为宜，并留有一定的陆地，遇低温、冰冻天气，也应有塑料薄膜加盖保温防冻措施，越冬时应保持环境安静以及防止水质变坏。

石蛙蝌蚪破膜后头3天靠卵粒中的能量逐渐长大；小蝌蚪出生10天后可以喂蛋黄、豆浆等；20日龄后逐步改喂煮熟的植物性、藻类性饲料，如瓜类的果叶、薯类的茎叶、米饭以及鲜嫩的水草等；幼蛙主要投喂小蝇蛆、小黄粉虫等动物性饲料；成蛙主要喂食蚯蚓、黄粉虫以及蝇蛆等。

如果是野生的石蛙不可以抓。野生石蛙是国家保护动物，已被列入《国家重点保护野生动物名录》中，抓捕石蛙会受到罚款的处罚，情节严重的话可能会依法追究法律责任。

石蛙成为保护动物是因为栖息地减少和人类的过度捕捉而导致种群数量严重下降。由于石蛙肉味鲜美，富含高蛋白和多种维生素等对人体有益的微量元素，导致被过度捕杀，目前受威等级为：易危VU。

石蛙在19度-26度的环境下活动较为频繁。石蛙本身没有调节体温和保温的能力，体温会随着外界的变化而变化。一般当水温超过30度时，石蛙会感到不适而减少活动，当水温降低到10度时会进入冬眠。

由于野生石蛙逐渐减少的原因，现在市场上养殖石蛙的价格有上升趋势，野生石蛙的价格则更高，石蛙价格一路高涨的原因是它具有补肾益精、养阴润肺的功效，属于天然高级滋补品，所以石蛙的养殖前景较为广阔。

寄生虫主要寄生在石蛙的内脏、肌肉以及皮下组织等处，平常注意水质与饵料卫生，也可定期在饵料中添加磺胺类、抗菌素以及呋喃唑酮类药，以驱除肠道寄生虫以及抑制病菌生长，对体表寄生虫可用0.5ppm的晶体敌百虫浸泡驱除。