白菜是什么

株高40-60厘米左右，全株稍有白粉，无毛或者部分叶片下面的中脉上有少数刺毛；基生叶较大，呈倒卵状长圆形至倒卵形，一般长30-60厘米，顶端圆钝，边缘皱缩呈波状，中脉为白色，较宽，有多数粗壮的侧脉；叶柄为白色，扁平，长5-9厘米左右，宽2-8厘米左右，边缘有具缺刻的宽薄翅。

种植白菜和菠菜时一般可以施氮肥、磷肥、钾肥等肥料，或者可以施含有氮、磷、钾的复合肥料。白菜是我国东北、华北地区人们在冬、春季主要食用的蔬菜，其菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍等，外层脱落的菜叶还可以作饲料用。

早熟白菜品种生长周期在70天以下，中熟白菜品种为75-85天左右，晚熟白菜品种在90天以上。白菜生长周期可分为营养生长阶段（发芽期、幼苗期、莲座期、结球期、休眠期）和生殖生长阶段（返青抽薹期、开花期、结荚期）。

1、环境适宜的情况下，大白菜3-4天出苗。2、白菜仔可储存3-4年，4年以上的白菜仔发芽率会有明显的降低。3、新种子表面光滑，旧种子表皮暗淡。4、用指甲压种子时，新种子会变成饼状，而陈旧的种子易碎，且种皮较为容易脱落。5、种植白菜时，需加强田间管理，合理密植，适量灌溉。

1、药物防治：喷施0.7%氧化钙＋2000倍萘乙酸混合液，或喷施0.7硫酸锰溶液，或1%过磷酸钙溶液，每周喷1次，连喷3次，也可以喷施50%氯溴异氰脲酸600倍液，每隔10天喷1次，连喷2-3次。2、农业防治：种植抗病品种，清除菜青虫、小菜蛾、黄条跳甲等害虫，拔除病株，增施有机肥。

白菜发苦的原因有：品种较差、种植地区的昼夜温差小、氮肥施用过多等。一般来说，在温差大的地区种植的作物其糖分比较容易积累，口感也会更好，建议挑选白菜时可以选择一些皮薄、棵小的，而且菜心包得越紧越好，通常这样的白菜较甜且干净。

1、白菜的生长周期一般是55-100天。不同生长阶段白菜的生长周期不同，其中发芽期是5-7天左右，幼苗期是16-20天左右，莲座期是15-28天左右。2、大白菜合适的生长温度是5℃-25℃，最适合它生长的温度是17℃左右，上下浮动温度为5℃，温度太高或者太低都会阻碍它的生长，在温度高于25℃时会发育不良，在温度低于10℃时会发育缓慢。

1、基肥：每英亩至少要施用3500公斤的有机肥料，15公斤尿素，30公斤磷肥和15公斤钾肥。

2、播种：时间通常在7月中旬，播种每个孔的种子控制在5-6粒，然后覆土。

3、间苗：合理密植秧苗后4-6天就会出苗，在3-4片真叶中间要间苗1次。

4、管理：做好间苗、松土刨土、疏松土壤、抗旱、清除杂草等工作。

1、选地整地：大白菜宜选择土壤疏松、土层深厚、通气性好、不积水、排灌方便的地块种植，前作收后及时翻犁晒垡，耙细，清除杂草，平整土地。2、品种选择：选用优质丰产、商品性好、抗逆性强、耐贮藏的品种。3、重施基肥：以有机肥为主，化肥为辅。4、播种方法：秋季大白菜主要播种方式为直播。5、田间管理：做好间苗定苗、中耕除草、浇水、追肥、病虫害防治等工作。6、适时采收：当大白菜结球紧实后，应及时收获上市。

1、白菜应不使用或少使用氯化钾肥。2、选择前一年没有种过大白菜的土壤种植，适当深耕，施用腐熟的有机质肥料来做基肥。3、选择抗病、产量高的大白菜品种来种植，江浙地区一般在白露时节前后采用直播的方式进行播种。4、播种后要进行3-4次间苗，苗期要间苗2次。