工程鲫鱼一年能长多大，和土鲫鱼如何区分

食用鲫鱼不会上火。鲫鱼肉质细嫩，含有大量的钙、磷、铁等矿物质，营养价值较高，具有和中补虚、除赢、温胃进食、补中生气的功效。鲫鱼补虚，但要注意感冒发热期间不能过多食用。

鲫鱼控制前进方向的是尾鳍。尾鳍可以决定运动方向，又能同尾部一起产生前进的推动力。因此控制前进方向和产生前进动力的是尾鳍。

中科五号鲫鱼苗具有鳞片紧密、不易脱鳞、生长速度快、出肉率高、发病率低以及成活率高等特点，在温闷热天气饲养时，为防止其缺氧泛塘，应坚持每天凌晨巡塘，及时补充氧气，也可在水中种植水生植物，既能增加微量元素的含量，也可提供丰富的浮游生物，使鲫鱼自由捕食。

1、池塘条件：池塘以3-20亩、深2-3米最佳，一定要具有背风向阳、不渗漏、注排水方便和池底平坦的条件。2、养殖模式：从目前状况看，最具经济效益的模式是池塘主养鲫鱼模式，被称为“80：20”模式，即收获时，产量的80%为银鲫，20%是为其服务的“肥水性“鱼类。3、饲料准备：成鱼饲料的蛋白约在30%以上，饲料粒径2-3毫米，最大不超过3.5毫米。

鲫鱼的繁殖能力很强。一条体型较大的雌鲫鱼可以产下几万甚至是十几万的卵，一年内可以繁殖大约3000多条的幼鱼。繁殖过程：雌鲫鱼将卵产在水草或者是石头上，雄鱼路过时，在卵上排出精子，二者结合形成受精卵，后续发育成小鲫鱼。

野生鲫鱼一般能长到1.5斤左右，通常最大不超过3斤。鲫鱼栖息于水的下层，常在杂草丛生的水域中活动，会到有腐殖质的水底觅食。鲫鱼喜欢清洁的水域和有水草的地方，清洁的水域溶氧充足，水质无污染，水草丛生处食物充足且是鲫鱼产卵繁殖的产床。喜温暖，怕酷热，怕强光，适宜的生存温度是15℃-25℃。

不同品种的鲫鱼，生长速度不同，重量也不同，野生鲫鱼最大能长1.5斤左右，人工养殖的鲫鱼最大能长2斤左右，部分工程鲫能长到3-8斤。人工养殖鲫鱼的饲料配方：鱼粉14％、酵母3％、豆饼22％、菜粕17.5％、棉粕10％、糠麸8％、次粉20％、油脂1％、磷酸二氢钙2％、食盐0.5％、沸石粉1％。

鲫鱼需要刮鱼鳞。鲫鱼的鱼鳞味道较差，如果不刮除食用时会影响到肉质的口感，建议刮除。鲫鱼是我国最常见的淡水鱼类之一，肉质细嫩，含有较多的钙、磷、铁等矿物质，营养价值较高。

大板鲫又被称为日本白鲫，是一种从日本引进来的滤食性鲫鱼，它生活在水体的中上层，其生长速度是本地鲫鱼的1-2倍，而且个头大，食性广，耐寒又耐高温，对于环境的适应力也强，它的食性通常与生长阶段有关，在鱼苗阶段的前期会吃浮游动物，进入后期便会吃浮游植物，在鱼种和成鱼阶段既会吃浮游植物，也会吃水生虫，进入冬季后一般也能够摄食生长。

刚达到性成熟的鲫鱼其产卵量可超过1万粒/次，达到5岁的鲫鱼其产卵量可超过10万粒/次，具体数量因品种而异。鲫鱼产卵后，鱼卵的孵化时间会受到水温的影响，水温为15-20℃时，经过5-7天左右便可孵化，水温超过20℃时，经过4-5天左右便可孵化，水温达到20-25℃时，经过2-3天左右便可孵化。