香菇种植方法和步骤

新采的蘑菇才采取气调贮藏、冰藏法、缸藏法及药物处理后储藏的方法，对于药物处理后储藏，可将蘑菇用0.6%的冷盐水清洗并浸泡10分钟，之后沥干水分进行保存，一般可保鲜3-5天左右。蘑菇在常温环境下一般能保存2-3天左右，如将其放置在真空袋中，同时放置在0℃环境下可储存7天左右。

蘑菇的种类极多，世界上的蘑菇共约有36000种左右，而生活中较为常见的可食用蘑菇主要有4种，分别为香菇、鸡腿菇、黑平菇和金针菇。香菇：香味较重，一般可直接炒食。鸡腿菇：营养丰富且口感较好，其脂肪含量较低。黑平菇：又称凤尾菇，味道鲜美，经常被用来煮汤。金针菇：口感较好，含有丰富的粗纤维和木质素。

建菇房：在地势高、较平坦、周围空阔、通透性好的地方搭大大棚；用散射光材质的大棚，地面用水泥铺设；在菇房中不仅要有菇床，还要有窗户。养料堆制：在7月份左右时堆制养料；用家畜粪便、麦草、麸皮等材料制作养料；准备好之后将粪便晒干，切断其他材料；混入适量的石膏，用水浸透；按照一层草料一层粪便的方法堆养料。

1、准备好空花盆或别的容器，再撕掉菌包外层的塑料纸，掰成两半。2、把一半的菌包面朝上放进花盆，另一半掰碎填充在花盆里。3、菌包上覆盖2-3厘米的疏松土壤，轻轻压平。3、每天喷水，使土壤保持湿润的状态，10天后便可采摘。4、菌包通常可以出3、4次菇。

1、记录一：第1天购买菌包，并将它放在面盆中覆盖毛巾，第2天菌包上出现蘑菇的原基，第3天对基质浇水，蘑菇也已经长出一丛，看起来像海底的珊瑚群，第4天蘑菇开始长高，菌盖变为黑色，触感较硬，第5天菌盖已撑开，颜色变为白色，达到采摘条件。2、记录二：第1天购买蘑菇盒，盒内具有微微泛黄的菌丝，第2天出现原基，触感较软且有弹性，第3天蘑菇开始生长，菌盖开始打开，第4天蘑菇的高度已经超过盒子，菌盖洁白如玉。

菇类通常主要有金针菇、香菇、草菇、猴头菇、松口蘑、平菇等种类。1、金针菇：适合栽培的时间为秋冬与早春，发菌适宜的温度为20-25℃，适宜子实体生长的温度为8-12℃，属于一种中低温型食用菌。2、香菇：肉质肥厚细嫩且具有独特的香气，不仅是我国久负盛名的珍贵食用菌，也是世界第二大菇。3、草菇：喜欢高湿的生长环境，多丛生于夏季雨后的草堆上。4、猴头菇：肉嫩味香且营养丰富，是中国八大“山珍”之一。

一般情况下，一个蘑菇菌包可以使用3-5次，具体使用次数取决于蘑菇菌包自身所含养分的多少以及管理技术。在采收的时候，第一次的蘑菇产量最高，后续每次的采收量均要比上一次的采收量低，因为菌包中的养分是固定的，随着蘑菇生长，里面的养分不断被消耗，从而无法提供足够的营养。

菇房：建立在地势较高的地方，菇床宽1.2m，床底距地0.3m，床间隔0.4-0.6m，层与层之间距离0.6m。培养料：原料为禽畜粪便、麦草、稻草、石膏粉、过磷酸钙等，经过发酵制成。播种：株行距9cm×9cm进行播种，每平方米的面积播750ml的菌种。

蘑菇从出土到成熟一般需要7天左右。蘑菇本身具备一定的好气性，在培育的过程中需要有足够的氧气来维持它的正常生长，并且由于它在生长过程中会不断吸收培养料中的氧气、同时释放出二氧化碳，因此在蘑菇的实际栽培中，要注意定期通风换气。

请专业大棚公司建设蘑菇大棚，在附近没有化工厂、禽畜场、垃圾堆等的地方建设大棚，要求水源充足、排水性能良好等，大棚应该坐北朝南，可建造长12米，宽14.5米，面积500平米的大棚，棚内配置4个床架，通道以水泥路面为佳。棚周围留出空地用于培养料的堆制等，空地面积不能太小，否则不利于以后的工作。