杀鹅割哪个部位放血，自家宰杀大鹅怎么开膛

大棚养鹅是可行的。在进行大棚养鹅的时候，大棚选择建立在地势高燥，距水源近，没有环境污染的地区，大棚走向以东西走向为宜，长20-30m，宽6-8m，高约2.2-2.5m，整体呈拱形。注意事项：大棚养鹅不同于放牧饲养，其密闭程度较高，要做好大棚的温度、湿度以及空气质量的管理工作。

鹅怕冷。在养殖时一定要为其提供温室温环境，虽然给它们提供温暖环境非常重要，但是通风工作也一定要做好。由于冬季白天时间短，所以自然阳光不能满足鹅群生长所需，这时可以为鹅群提供日照灯。管理时疾病防治工作一定要做好，在引种前和出售后必须对鹅舍、饲养用具进行消毒。

1、有效办法：可喂食一些青绿饲料，并在其饮水中加入适量的通肾重药；增加饮食中维生素a的含量；正确调整鹅饲料中钙与磷的含量。2、原因：病毒性因素，鹅副粘病毒、流感病毒等的侵害。细菌性因素，大肠杆菌以及葡萄球菌等的侵入，引发鹅身体的关节炎和肿胀等症状，从而无法行走；营养性因素，鹅体内钙磷元素的不均衡；自身代谢因素，代谢功能减弱，压制大脑神经。

鹅会自己主动孵蛋，在孵蛋时需要准备1个柔软的窝以及1只有抱窝性的鹅，孵蛋量以抱窝鹅的毛能将种蛋盖住为宜。在孵化期间进行3次人工照蛋，将无精蛋、弱精蛋以及死胚蛋剔除掉，并做到定时限量饲喂，一般以6-7成饱为宜，防止母鹅醒抱。需注意，若是多个母鹅同时抱窝，则需要用东西把每个窝给隔开，避免母鹅互相啄蛋。

鹅在4月龄之前，怕雨水淋，4月龄以后，大鹅基本已经长出防水羽毛，雨水很难将鹅完全打湿，因此淋雨对于大鹅的影响较小，但最好还是尽量避免鹅淋雨（淋雨后，可以使用双黄连口服液或者是生姜红糖水，预防感冒）。雏鹅在出壳后4-5天左右即可尝试下水，上岸后，如果雏鹅的全身绒毛打湿，应当及时将绒毛烘干。

1、在杀鹅前先给鹅灌点酒，等待10分钟左右，当发现鹅摇摇晃晃站不稳了，就可以动刀了。2、一手抓着鹅的翅膀和头，另一手用刀割破鹅的喉咙，下面放一个碗接住鹅血。3、等鹅死透后，倒入烧开的开水，把毛剃干净，剃不干净的地方用明火烧掉。4、用刀切开腹部，喜欢吃内脏的可以留着内脏，不喜欢的直接扔掉，洗净后宰成块状按照喜欢的方式进行烹饪即可。

1、鹅拉稀时，饲喂土霉素具有一定疗效。2、鹅精神状态不佳时，灌服0.15-0.25克土霉素具有一定疗效。3、鹅患上白痢病后，可向50公斤饲料中加入150克土霉素，连喂3天。4、预防流行性感冒，可将土霉素碾成粉，按万分之二的用量拌料喂鹅。5、预防肠胃炎，饲料中可添加0.05-0.1%的土霉素。

首先给鹅灌白酒，使其毛孔竖起，方便后续烫透易拔毛，接着用刀切开腹部，将内脏清理干净并洗净，随后用冷水浸泡死鹅后再用开水烫，在水加入一小勺食盐，浸泡约3-5分钟可开始拔毛，也可用蘸蜡的方法拔毛。处理完成后，可用保鲜膜包住鹅，并将冰块铺在四周，这样具有保鲜的作用。

小鹅不吃食没精神可能是鹅霍乱或鹅白痢、鹅流行性感冒、鹅裂口线虫病。1、鹅霍乱：每kg体重肌肉注射0.5-1ml的10%磺胺嘧啶，一天用药2次，连续用药2-3天，或肌肉注射5-10万单位的青霉素，每天用药2-3次，连续使用3-4天。2、鹅白痢：每kg饲料中添加3-5g的土霉素、金霉素或合霉素喂服。

1、皮肤：壮年鹅面部皮肤紧凑，老年鹅面部皮肤松软。2、脚部鳞片：壮年鹅鳞片细致光润，而老年鹅鳞片粗糙且坚硬。3、羽毛：壮年鹅羽毛细腻柔滑，有油光，而老年鹅羽毛粗糙，无油光。4、肉瘤：年龄越大的鹅，头上的肉瘤就越大。5、鹅蛋：壮年鹅的鹅蛋微微呈长形，蛋壳厚实光滑，老年鹅的鹅蛋带有畸形，蛋壳薄而粗糙。