屠宰场杀鹅正确杀法，在家里怎么杀鹅去毛

1、开食：小鹅表现出有啄食欲望时，向浸泡过的碎米中拌入一些切碎的菜叶，然后撒在薄膜上让它们自由进食。2、温度：根据小鹅的日龄适当调整温度，20日龄后可在晴朗天气下进行放牧。3、湿度：将养殖环境的湿度控制在65%左右。4、密度：根据日龄适当调整养殖密度，1-10日龄时每平方米的适宜密度为20只左右。

鹅大约养5个月左右就可以下蛋了，母鹅一年之中大约有7-8个月的时间可以下蛋，4-5个月为休产期。休产期一般正值夏季比较炎热和冬季比较寒冷的时候；不同品种的鹅产蛋的数量和产蛋的时间也是完全不相同的，比如马岗鹅在140-150天的时候开始产蛋，每年产蛋大约50枚左右。

可以通过观察鹅的头颈和体躯，分辨公母，头大且昂起、颈粗而长、体重略大的为公鹅，反之为母鹅；同一品种的雏鹅，毛色较深者多为母鹅，毛色稍淡者多为公鹅；还可以通过触摸肛门分辨公母，用右手大拇指和食指轻轻平提肛门下方，先向前按，随着向后退，如果可以感触到菜籽大小的突出之物，说明是公鹅苗，否则为母鹅苗。

鹅的品种较多，常见的主要有6种，分别为四川白鹅、狮头鹅、太湖鹅、乌鬃鹅、莱茵鹅、豁眼鹅。1、四川白鹅：较著名的品种为开江白鹅，其个头较大，重量一般为3-4公斤左右，优点为毛质好，肉质嫩，生长速度快等。2、狮头鹅：生长周期较短，成年后的公鹅体重一般可达10公斤以上。

把鹅关在一个封闭的空间，然后打开灯光，避免鹅受外界的刺激而发出叫声；白天少喂晚上多喂，以减少鹅因为饿而发出叫声；还可以把鹅关在低笼子里面，不让鹅伸直脖子，这样鹅就很难在叫了，而且鹅趴着的时候也很难经常叫。

鹅想要长得快，除开饲喂黑麦草、菊苣、狼尾草、高丹草、苦荬菜、俄罗斯饲料菜、白三叶、紫花苜蓿、象草等优质牧草以外，还需要搭配饲喂精饲料以及矿物质饲料。如果是雏鹅，精饲料与青绿饲料的重量比例为1：1。如果是中鹅，精饲料与青绿饲料的重量比例为1：2.5。如果是成鹅，精饲料与青绿饲料的重量比例为1：3.5。

母鹅抱窝需要31天左右，成鹅一年四季都能产蛋，也能抱窝、出雏，在冬季与夏季也不受影响。用于抱窝的母鹅就巢性要强，最好是产蛋1年以上已有抱窝习惯的母鹅，假如用没有孵化习惯的新母鹅，可设置假蛋让其试孵。鹅在产蛋期间必须要为其提供适宜的温度、湿度和光照。

拔毛的水温烧至锅边起小泡即可，过高的水温会把鹅皮烫坏，水烧好后加入食用碱。鹅略微浸泡2-3分钟左右就可开始拔毛，先褪去脚掌和嘴部的老皮再褪去其它部位的毛。比较难拔的细毛用温水冲洗一下，然后用小火苗燎一下，最后用刮刀刮净。鹅毛的用途：鹅毛是非常好的保暖原料，可以做成羽绒服、被子等物品。

鹅会自己主动孵蛋，在孵蛋时需要准备1个柔软的窝以及1只有抱窝性的鹅，孵蛋量以抱窝鹅的毛能将种蛋盖住为宜。在孵化期间进行3次人工照蛋，将无精蛋、弱精蛋以及死胚蛋剔除掉，并做到定时限量饲喂，一般以6-7成饱为宜，防止母鹅醒抱。需注意，若是多个母鹅同时抱窝，则需要用东西把每个窝给隔开，避免母鹅互相啄蛋。

鹅一般2-3天下一次蛋，但生长2-3年的鹅会进入产蛋高峰期，一天下一个蛋，根据季节气候的变化，产蛋量也会有变化。鹅的饲养方法：每天饲喂4-5次，其中晚上加喂1次，精料和牧草的比例为1：4；配合料用量应随着饲养日龄每天增加，牧草可切成1-2厘米长喂鹅；生长鹅舍每天扫除1次，维持环境干净和卫生。