文蛤和花甲的区别
自然界分类：文蛤为帘蛤目、帘蛤科、文蛤属，而花甲为帘蛤目、帘蛤科、花蛤属。
外壳形状：文蛤呈三角卵圆形，而花甲呈长卵圆形。
外壳壳面：文蛤触感光滑细腻，无放射肋，而花甲表面具有凹凸感，壳面有自壳顶至腹缘的细密放射肋。
大小：文蛤一般比花甲要大。
一、自然界分类
1、文蛤为软体动物门、瓣鳃纲、帘蛤目、帘蛤科、文蛤属。
2、花甲（花蛤）为软体动物门、瓣鳃纲、帘蛤目、帘蛤科、花蛤属。
二、外壳形状
1、文蛤表面膨鼓，一般呈三角卵圆形，其背缘略呈三角形，腹缘呈圆形。
2、花甲一般呈长卵圆形。
三、外壳壳面
1、文蛤外壳表面光滑细腻，被有一层褐色壳皮，而花甲外壳表面具有凹凸感，为深黄褐色。
2、文蛤自壳顶开始常有环形的锯齿状褐色带和呈放射状排列的齿状花纹，无放射肋，而花甲壳面布满人字形或火舌状的深褐色花纹，壳面有自壳顶至腹缘的细密放射肋。
四、大小
1、文蛤比花甲一般要更大，其壳高约为6-8cm，壳长约为7.3cm，壳宽约为4cm。
2、花甲壳高约为2cm，壳长约为3cm，壳宽约为4cm。
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文蛤和花蛤的区别
文蛤：一般直径在几厘米至十几厘米，海水养殖，壳面光滑细腻，有淡灰褐色不等大斑纹，可做各色菜肴，以南通海边出产者为佳。
花蛤：又叫杂色蛤，海水养殖，花蛤个头比文蛤小，壳面斑纹类似文蛤，但颜色更深暗，纹路之间夹杂暗红，鲜度略次于文蛤，略有凹凸感，可辣炒也可做汤，味道没有文蛤鲜。
- 2019-01-25 20:26:57
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文蛤能养多长时间
文蛤买回来后如果暂时不食用，可将文蛤放在浓度在3%左右的盐水盆里，再将盆放在阴凉通风处养殖2-4天左右，为了保证文蛤鲜美的味道，应尽快食用文蛤。
- 2019-01-25 21:06:32
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文蛤是海鲜吗
文蛤是海鲜，它多栖息于浅海的沙泥底，喜欢生活在有淡水注入的河水湿地与潮间带等地区，去市场购买文蛤时，首选壳紧闭的文蛤，判断方法是用手拿起文蛤互敲，如果听到有清脆声音则较为新鲜。
- 2019-01-25 20:50:51
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文蛤有沙子吗
文蛤体内是可能有少量沙子的，因为文蛤多栖息于浅海的沙泥底，可先将文蛤用自来水冲洗干净，再找一塑料盆，将文蛤放入后上、下颠簸小盆，目的是让文蛤开口，将体内及身上残留的细沙吐出来，之后再滴入几滴芝麻油，静置1个小时后用清水冲洗1-2遍即可。
- 2019-01-25 20:44:58
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