狮头鹅为什么那么贵，大鹅怎么杀哪个部位

鹅主要有四川白鹅、籽鹅、太湖鹅、雁鹅、狮头鹅、豁眼鹅等品种。1、四川白鹅：全身羽毛洁白，在成年公鹅的额部有1个半圆形肉瘤，母鹅的肉瘤不明显，属于绒肉兼用型鹅种。2、籽鹅：颈部细长，胸部丰满并略微向前突出，体型比较小，白色的羽毛且生长速度比较快，通常在60日龄左右时，全身羽毛就能长全。

鹅是大型水禽，有很多品种，通常鹅的身高在30cm-60cm之间，其中东北白鹅的身高大概在30cm-40cm左右，四川白鹅的身高在30cm左右，皖西白鹅的身高在50cm-60cm左右，四季鹅的身高在40cm-50cm左右。鹅会飞，鹅是鸟类纲目中的动物，属于鸟类，鹅作为鸟类是会飞的，但是鹅的翅膀不能够给它的飞翔提供支撑，通常只能飞几米。

1、体重和站姿不同：公鹅偏重，站姿较直，母鹅偏轻，站姿稍斜。2、外观不同：公鹅的头部较大，向上昂起，颈部粗大，鼻孔狭窄，母鹅的头部较小，向下低垂，颈部细长，鼻孔宽大。3、动作不同：驱赶鹅群时，公鹅会伸长脖子，并发出清晰、高昂的鸣叫声，母鹅则会发出促短且沙哑的鸣叫声。

0-4周龄为雏鹅，5-30周龄为仔鹅，又叫生长鹅、中鹅、育成鹅、青年鹅，31周龄后为成年鹅。鹅产蛋的时间主要与鹅的品种有关，比如清远鹅的开产日龄为140天左右，长乐鹅的开产日龄为210天左右，钢鹅的开产日龄为180-200天左右，永康灰鹅开产期为5月龄左右。

小鹅不吃食没精神可能是鹅霍乱或鹅白痢、鹅流行性感冒、鹅裂口线虫病。1、鹅霍乱：每kg体重肌肉注射0.5-1ml的10%磺胺嘧啶，一天用药2次，连续用药2-3天，或肌肉注射5-10万单位的青霉素，每天用药2-3次，连续使用3-4天。2、鹅白痢：每kg饲料中添加3-5g的土霉素、金霉素或合霉素喂服。

规模养鹅要有一定数量的鹅群，这样才能够单独组群饲养和繁殖，还需有够大的草场与丰富的饲草资源，同时养殖户要有较高的文化科技知识水平与养殖技术，并且还要有够大面积的鹅舍及养殖设备与足够的资金等。鹅厂尽量建在靠近水源、远离城镇、地势较高、周围有大型草场等的地方。

1、关禁闭法：用木箱、纸箱、铁桶之类扣住抱窝鹅进行隔离，不给吃喝，不见阳光，在安静的地方放1天，之后再放开可让鹅快速醒窝。2、穿羽、针刺法：用一根鹅毛插在抱窝鹅的鼻孔上，或用缝衣针在其冠点穴、脚底穴深刺2厘米，受到刺激后，抱窝鹅一般轻抱3天后可下窝觅食，很快恢复产蛋。3、凉水浸泡法：将抱窝鹅放入浅水中，以浸到小腿部为宜，使其只能站立，不能蹲下，降低鹅的体温，刺激其神经，此法3-4天即可快速醒窝。

鹅主要吃多花黑麦草、杂交狼尾草等牧草，主要吃莴苣叶、白菜、菠菜等蔬菜，有条件还可以饲喂菊苣、白三叶等多汁类牧草。鹅对于粗纤维的消化能力较强，养殖期间可喂食紫花苜蓿、高丹草、水花生、水浮莲、水葫芦、青草、水草、野菜等青绿饲料，搭配精饲料、矿物质饲料一起饲喂即可。

1、杀鹅放血的正确位置在鹅的喉部，因为鹅喉部有动脉，出血会比较快，同时鹅也不会抽搐太久，而且不会影响到鹅的肉质。2、在杀大鹅的时候直接拿刀割断鹅颈的动脉血管，在这个时候大鹅还没有死，要把鹅抓好，防止鹅逃跑，放血的时间要稍微长一些。3、用刀或者剪刀切开鹅的肛门，刀口一般长约3cm左右，以食指和中指伸入可拉出肠为宜，也可用刀切开腹部，清理内脏，将鹅腹腔洗净。

一般情况下，鹅踩背后1-2星期左右能下蛋，产蛋时间受到营养水平、应激等因素的影响。增加鹅产蛋的方法：环境温度维持在20℃左右，在春冬季节采用大棚的方式养殖，并安装恒温装置，保持温度适宜；每天为鹅提供13小时的光照时间，让鹅吸收足够的钙质；产蛋期为其提供鱼肉、虾米、蚯蚓、蝇蛆等蛋白质含量高的食物。