肉牛围栏散养技术

西门塔尔肉牛养殖基地较多，主要分布在我国山东济宁、泰安、菏泽等地区，西门塔尔牛原产于瑞士阿尔卑斯山区，并不是纯种肉用牛，而是乳肉兼用品种，西门塔尔牛产乳量高，产肉性能也并不比专门化肉牛品种差，役用性能也较好，是乳、肉、役兼用的大型品种。

架子牛：体重300公斤以前即为架子牛，每天每头牛精补料的采食量按牛体重的1.5%添加。前期育肥牛：体重300-400公斤的牛为育肥前期，每天每头牛精补料的采食量按牛体重的1.2%添加。后期育肥牛：体重400-600公斤的牛为育肥后期，每天每头牛精补料的采食量按牛体重的1.6%添加。

一般肉牛最迟2年可以宰杀，选择500-800斤的架子牛，育肥4-6个月就可以出栏宰杀。400斤左右的牛犊则需要8-10个月时间才能出栏宰杀。200斤的牛犊需育肥10-12个月出栏，刚出生的肉牛牛犊需要15-18个月时间才能出栏，具体出栏时间还要根据饲料的搭配和品种的选择而定。

长草短喂：把草料切短后喂牛，一般把茎秆铡成3-5厘米喂牛。粗草细喂：将秸秆粉碎后拌精料喂牛，能提高饲草的利用率，增加适口性。槽内饲喂：饲草放在槽内饲喂，减少饲料浪费。先粗后精：先喂食粗饲料，牛会饥不择食，采食粗饲料较多后在投喂精饲料。

给肉牛喂食巨菌草长得会比较快。巨菌草属于多年生牧草、粗蛋白含量高、适口性强、产量丰富。并且与其他牧草相比营养更为丰富，能够满足肉牛成长所需的多种微量元素，还能促进肉牛生长增重，提高免疫力和出栏率。

中药疗法：党参90g、生黄芪90g、地榆炭60g、当归30g、槐花30g、大枣30g、炒白术25g、广陈皮25g、白芍25g、柯子25g、五味子20g、炙甘草15g，炙升麻15g、炙柴15克、车前子15g，以2kg水浸泡，煎熬成1kg水去渣，灌服，2次/天，连服5-7天（用药请在兽医指导下进行）。

品种、亚健康状态、气温以及管理水平等都对肉牛的料肉比影响很大。饲养条件良好的情况下，一般肉牛的料肉比为：精料约为3.8:1（精粗料比为1:1）；按饲料干物质约为6-8:1。

选牛：选购体重150kg以上、年龄1-2岁的架子牛，品种尽量选杂交改良牛。防疫：对选购的架子牛经过全面检查后，对健康的牛注射口蹄疫、巴氏杆菌、炭疽疫苗。阶段育肥：让刚进场的牛（15天左右）自由采食粗饲料；进场40天以后，干物采食量要逐步达到8kg；60天以后，干物质采食量达10kg以上。

败血型：病牛体温升高至41-42℃，精神萎顿、食欲不振、心跳加快，致死率高。肺炎型：病程较长，病牛主要表现为胸膜肺炎、伴有痛苦的咳嗽，鼻孔常有黏液脓性鼻液流出、严重时呼吸困难。水肿型：最明显的症状是头颈、咽喉等部位发生炎性水肿，病牛常卧地不起，呼吸极度困难，经常因此窒息死亡。

选择在地势较高、饲草资源丰富、温湿度适宜、光照充足的地方建设牛舍，选择有良好的繁殖能力、生长健壮、无疾病困扰的种牛进行养殖。夏季每天饲喂3次牧草，配合喂适量复合饲料和适量的水。冬春季每天可以减少一次牧草投喂，提高复合饲料的饲喂量。水槽食槽按时清洗，保证清洁干净，加强种牛的防疫工作，预防传染病。