枇杷怎么吃

2020年歙县三潭枇杷的上市时间约为5月中下旬至6月中旬。三潭枇杷是安徽省歙县特产，该地冬暖夏凉、雨量充沛，为枇杷的生长提供的得天独厚的条件，使产出的枇杷具有果面洁净、色泽艳丽、皮薄肉厚、甜酸适宜、柔软多汁、细腻化渣等优点，并以早熟、优质而闻名遐迩。

枇杷没熟时的颜色是青绿色。成熟后的枇杷果子结成束挂在树上，每个果子的大小一般为3-5厘米，呈圆形、椭圆形或长状的“琵琶形”。枇杷的表面被有绒毛，未熟时为青绿色，较硬，芳香气味较浓；成熟后其外皮一般为淡黄色，也有颜色较深，接近橙红色的。

枇杷一般是在每年的3-5月份上市，而一些晚熟的品种可能要等到5-6月份才能够上市。通常不同地区的枇杷其上市的时间也有所差别，3月份上市的枇杷有福建云霄枇杷、云南蒙自枇杷等；4月份上市的枇杷有福建莆田枇杷、四川龙泉枇杷等；5月份上市的枇杷有江苏洞庭枇杷、安徽三潭枇杷、浙江塘栖枇杷、上海青浦枇杷等。

枇杷树施肥加入石灰一般是为了中和酸性土壤。枇杷树施石灰并不是所有种植地都需要进行，需根据土壤的酸碱度决定，一般北方的土壤呈碱性，基本上不需添加石灰，而南方土壤呈酸性，可在9-10月施肥时，同时适量施入石灰，除了能中和酸性土壤外，还能提高枇杷树的抗病、抗寒等抗逆性能，为来年果树开花结果做准备。

1、嫁接时间：嫁接植株的时间最好选择在春季2-4月份或者秋季9-11月份，这时候的温度和气候变化都比较适合枇杷树生长。2、处理接穗：挑选种植了三年多的植株，从树干的上半部分的侧枝剪下几段健康的枝条做接穗，先将它放在干净的水中将枝条上面的小绒毛冲刷掉，然后将其拿出来晒干。3、切砧：在树干比较光滑的位置，用小刀割一个倾斜的小口。4、包扎：把连接处和已经备好的切口插好，并把接口包裹好。

枇杷在成熟后需每亩施加厩肥1000-1500公斤，速效复合肥50公斤、饼肥100-150公斤，以树冠滴水为界环状沟施，在采果后一周内施完；及时罐水，夏季需要修剪病虫枝、枯枝、交叉枝，使其通风透光；在夏梢发形成结果母枝期间，还需要防治红蜘蛛、黄蜘蛛、黄毛虫等病虫害。

枇杷苗一般在2-3月份、9-10月份栽种。一般近距离栽种枇杷苗的时候，可以不带土取苗，但挖苗前一般可以先灌透水，以便挖取全根，并且最好保湿运输；而进行远距离栽种时，此方法要优于带土苗。

枇杷的亩产量会受到不同品种、不同种植地区的影响，一般亩产量为6000-8000斤左右。想要提高枇杷亩产量一般可对其进行科学施肥，施肥上做到“淡肥勤施，前促后控”。每年在抽发春梢、夏梢和秋梢的前后，各施一次促梢肥和壮梢肥，每次每株施腐熟人畜禽水肥5-10公斤，也可加入尿素50-100克拌施。

枇杷3-6月份成熟，具体的成熟时间和种植地区有关，通常来说，安徽、江苏、浙江等地枇杷成熟时间主要集中在5月，四川的枇杷成熟时间在4月份左右。枇杷适合在温暖湿润的气候里生长，在生长发育过程中必须有较高的温度，年平均温度为12-15°C，冬季不能低于-5°C。

枇杷果的大小（直径）一般为2-5厘米。枇杷的果实呈球形或长圆形，直径为2-5厘米，颜色为黄色或桔黄色，外有锈色柔毛，不久后会脱落，果实内有1-5个种子，呈球形或扁球形，直径为1-1.5厘米，颜色为褐色，表皮光亮，为种皮纸质。枇杷树的花期一般为10-12月份，果期为次年5-6月份。