带鱼能养殖吗

人工养殖带鱼已经获得成功了（比如舟山带鱼），但是由于人工养殖的成本比较高，并且养殖的难度比较大，因此很少有人养殖带鱼。带鱼主要分布在西太平洋和印度洋，而我国的黄海、东海和渤海等海域也有分布，目前市场上的带鱼大多都是野生的，这是因为受到了人工养殖的成本等限制，所以人工养殖的带鱼并没有大量的产出。

方法一：用刷碗用的细钢丝球，将带鱼解冻后再用钢丝球擦拭，白磷很快就去掉了。方法二：准备两个盆子，一个装80度左右热水，一个装凉水，先把带鱼放到热水盆中浸泡30秒左右，再捞出放入凉水盆，大部分带鱼鳞就脱落了，再搓洗剩下的带鱼鳞即可。方法三：将带鱼放在碱水中泡一下再用清水洗，这样很容易洗净且无腥味。

带鱼有人工养殖的。据报道，2019年7月在舟山市水产研究所已经开始养殖带鱼，而且经过2个月的养殖，带鱼幼体已经从20厘米长到40厘米，舟山的这次带鱼室内养活初获成功，为东海四大经济鱼类之一的带鱼实施人工繁育创造可能，但目前人工养殖还未全面普及。

喂养方式不同：养殖带鱼属于饲料喂养，而野生带鱼则是自己觅食。成本不同：养殖带鱼成本高且没有大量产出，并且外表、肉质等方面与野生带鱼没有任何差异，但由于养殖带鱼高密度养殖时经常以同类为食，因此需要投喂足够的饲料；野生带鱼的成本要低的多，可在海水中觅食。

海水带鱼可以人工养殖（如舟山带鱼），但是成本较高，难度较大，所以很少有人养殖。带鱼主要分布于西太平洋和印度洋，在我国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布，市场上的带鱼大多数都是野生的，由于人工养殖的成本比较高，所以并没有大量的产出。

体形：东海带鱼小而窄，“身材”更为匀称。南海带鱼体形相对“大条”，鱼骨和鱼刺都比较硬。

鱼鳞：东海带鱼的鱼鳞白中稍微带些黑色，不发亮，很容易脱落。南海带的鱼鳞白中带黑，颜色发亮，用手不容易擦掉。

眼睛：东海带鱼的眼睛小于南海带鱼，黑眼珠也小一些。

下颚：东海带鱼的下颚更短。

肉质：南海带鱼吃起来有颗粒状的硬骨，东海带鱼没有。

舟山带鱼是人工养殖的带鱼。舟山带鱼是全国首批具有海鲜类地理标志证明商标的海鲜，它是舟山渔场中的四大经济鱼类之一，属于冷水带鱼，其显著特征是眼睛为黑色，有鳞片且容易脱落，骨小体肥，背脊上无凸骨，肉质更嫩。

油带鱼：即我们常说的东海带鱼，它是冷水带鱼，个头小且肉薄细腻有咬滞，一般在一米以下，脊背无石骨，口感更好。普通带鱼：常指热水带鱼，其生长快、肌肉松、个体大，大的有一米多长，吃起来肉感粗糙、松懈、无咬滞且有大骨粒。

带鱼目前还没有人工养殖成功的案例，我们在市场上看到的带鱼都是深海里捞上来的，因为带鱼是深海鱼，它一般生活在水下30-200米左右，人工养殖的话，几乎满足不了带鱼的生存条件，而且带鱼是洄游鱼，会根据水温和季节进行成千上万里的大迁移，人工养殖也是做不到给带鱼提供洄游环境的。

带鱼没有鱼鳞，它身上有一层银白色的物质，是由带皮脂分泌出来的一种脂肪，并不是真正的鱼鳞。银脂一般不用刮掉，因为银脂是一种无腥味的脂肪，本身具有一定营养价值，含有不饱和脂肪酸、卵磷脂和6-硫代鸟嘌呤；并且银脂能够保证带鱼在烹饪时的完整性，使其不易破碎。