吴茱萸几斤鲜晒一斤干

一、吴茱萸几斤鲜晒一斤干

1、在常规种植的情况下，现吴茱萸鲜货一般需要530斤才能晒成93斤干货，折合后约为5.7斤鲜货晒成1斤干货，早期货则要6.6斤才能晒为1斤干货，中期货则要6.2斤才能晒为1斤干货。

2、干品吴茱萸一般呈球形，或略呈五角状扁球形，其直径约为2-5mm，表面为暗黄绿色至褐色，较粗糙，有多数点状突起或凹下去的油点，顶端有五角星状的裂隙，基部残留被有黄色茸毛的果梗。

3、干品吴茱萸质硬而脆，横切面一般可看到子房5室，每室有1粒淡黄色的种子。其气味芳香浓郁，味道辛辣而苦。

二、吴茱萸的炮制方法

1、炒制

除去吴茱萸的粗梗，并筛去灰屑，然后用清炒法将其炒至发泡，较原色稍深时即可。

2、盐制

将干净的吴茱萸放在适宜的容器内，然后加入盐水将其拌匀（每100kg吴茱萸使用3kg食盐），再放入锅内用文火加热翻炒，至吴茱萸裂开稍鼓起时，取出放凉。

3、甘草制

取适量的甘草捣碎，再加适量清水，然后煎汤去渣，加入干净的吴茱萸（每100kg甘草使用6kg吴茱萸），待闷润吸尽后把吴茱萸置于热锅中用文火翻炒至微干，取出后晒干即可。

4、姜制

准备适量的干净的吴茱萸，加入生姜汁拌匀（每100kg吴茱萸用25kg生姜），然后将其炒干即可。

5、醋制

将干净的吴茱萸与食醋拌匀（每100kg吴茱萸使用18kg食醋），闷润至醋尽，然后将吴茱萸置于锅内用文火炒至裂开，最后将其取出放凉即可。