石斛和铁皮石斛的区别

石斛一般在4-5月份开花。石斛的花序为总状花序，其花序柄长5-15毫米左右，基部有数枚筒状鞘，花苞片为膜质，一般呈卵状披针形，长6-13毫米左右，先端渐尖，花梗和子房为淡紫色，长3-6毫米左右。

石斛：茎直立，一般呈肉质状且肥厚，形状为稍扁的圆柱形，长10-60厘米左右，粗1.3厘米左右；叶革质，一般呈长圆形，先端较钝，基部具有抱茎的鞘。枫斗（铁皮枫斗）：茎直立，一般呈圆柱形，不分枝，具有多个节，节间长1-2厘米左右，常在中部以上互生3-5枚叶片，叶片一般为长圆状披针形，先端较钝。

类型不同：石斛条是指石斛干条，石斛卷是指铁皮枫斗。

来源不同：石斛条是用铁皮石斛的鲜条制成，剪下鲜条后将其晒干即可，石斛卷是先对鲜条进行加工，再卷起来烤制。

外观不同：石斛条呈长条形，长3厘米左右，石斛卷呈螺旋状，表面为黄绿色或略带金黄色，节上有时出现灰白色叶鞘。

石斛长出额外的根须一般是因为它的主根无法从基质中获取水分（有可能是因为主根已经腐烂，或基质中的水分含量较少），只能通过从空气中来获得，所以会在植株上面长出根须，这种根须也被称为“气生根”。

石斛开花后一般需要对枝条进行适当修剪。因为石斛开花时消耗了大量的养分，如果不及时修枝剪叶，植株会无法供应枝条所需要的营养，从而有可能导致植株停止生长。修剪方法：将植株上的徒长枝叶、枯枝烂叶、残枝败叶和残花一起剪除即可。

石斛寸金：属于石斛的干品，一般没有造型，经烘干或晒干而制成，形状为一段一段的长条状，长度一般在3厘米左右。枫斗（铁皮枫斗）：属于石斛的干品，其造型一般为螺旋状，表面为黄绿色或略带金黄色，有皱纹，节上有时可见残留的灰白色叶鞘，一端可见茎基部留下的短须根，质坚实，易折断。

选择树皮厚、上面有纵沟、含水量较多的木桩种植石斛，杉木、蛇木、樟木、梨木等均可，使用之前先在阳光下暴晒一段时间，杀死里面的细菌，木桩上面钉好螺丝，使用毛线将石斛包裹好，挂在墙上或者是靠在墙边进行养殖。后期加强肥水管理以及温度、光照管理，夏季做好遮荫处理。

石斛的主要产地为安徽省霍山县，其它产地有湖北南部（宜昌）、海南（白沙）、四川南部（长宁、峨眉山、乐山）、贵州西南部至北部（赤水、罗甸、兴义、三都）、广西西部至东北部（平南、兴安、靖西）、香港、台湾等地方。

石斛在冬天需要浇水，但是要适量。石斛在冬季基本处于休眠状态，其养护方式比较简单，在它落叶之后可将枯叶枯枝剪掉，以减少对养分的消耗；同时将温度控制在10°C以上，每天让其适当接受光照，浇水的时候只要保持土质微微湿润、不积水也不要过于干燥即可。

石斛需要复合肥、叶面肥等肥料。一般家庭养殖的石斛可施用复合肥和磷酸二氢钾叶面肥，如果是用来食用的石斛可采用自制肥饼水来喷施，除肥料外还可以用松树皮、木屑、苔藓、小石头等撒在土壤表面，有利于排水、透气。