冬瓜为什么是冬天的冬

一般情况下，冬瓜在8-10月份成熟，其亩产量为3000-4000公斤左右。冬瓜主要分布于亚洲其它热带、亚热带地区，在澳大利亚东部及马达加斯加也有分布，而我国各地区均有栽培，在我国云南南部（西双版纳）有野生冬瓜，但果实较小。

冬瓜的别名叫东瓜、白瓜、白东瓜皮、白冬瓜、白瓜皮、白瓜子、地芝等，被称为冬瓜是因为它里面的果肉很像雪花，并且它的表皮比较厚，上面有一层白粉，很像冬天里的霜雪，看上去就像被冰冻了一样，让人误以为它是在冬季结果的，所以被称之为“冬瓜”。

冬瓜的名字的来历与人类对万物的认识和它本身的色彩有很大的关系，因其外皮上白白的蜡质可以保护冬瓜越冬不坏，起到储存作用，并且它的外皮上面有一层白粉，很像冬天里的霜雪，看上去就像被冰冻了一样，让人误以为它是在冬季结果的，由此而得名“冬瓜”。

冬瓜被称之为冬瓜是因为它里面的瓜肉很像雪花，并且它的表皮比较厚，上面有一层白粉，很像冬天的雪霜，看上去就像被冰冻了一样，让人误以为它是在冬季结果的，所以被称为冬瓜，但也可以叫做白瓜。

冬瓜带有酸味的原因主要有3个，其一为炒制冬瓜时没有将瓜瓤清理干净，当瓜瓤遇到高温后就会变酸；其二为在冬瓜还未炒熟前便已放入食盐或酱油，因此导致冬瓜变酸；其三为冬瓜隔夜后已经开始变质，因此出现酸味。

1、种植时间：露天冬瓜的春季种植时间为1-2月份，夏季种植时间为6-7月份，具体时间可根据当地的气候做出调整。2、技术要点：先将种子浸泡5-6小时，再放置于30℃的环境中催芽，然后播种育苗，待幼苗进入1叶1心期时用营养袋寄植育苗，待幼苗达到适宜高度后，在定植地里面开厢施肥，厢宽为100-120厘米，株距为60-70厘米，行距为150-170厘米，每亩地定植幼苗450-600株。

播种育苗：将种子晾晒2天，然后用55°C的温水浸泡4小时，之后将其搓洗干净，再将种子直播于沙床或沙箱中，浇足水后将白天的温度保持在25-30°C、夜间的温度保持在15-20°C即可。注意事项：苗期要注意防治猝倒病，发现病苗后要立即将其拔除，并在种植地中喷洒铜氨合剂（400倍液）或百菌清等药物。

育苗：营养土一般用园土、腐熟猪粪和牛粪渣、谷壳灰按照3：1：1的比例制成，另外可以加入适量氮磷钾复合肥（0.2-0.3%）。定植：当幼苗苗龄为30-40天，长到2叶1心至3叶1心的时候定植（春植，株间距控制在80-100cm，秋植，株间距控制在60-80cm）。

1、单干整枝：冬瓜主蔓强壮时，仅保留一条主蔓，其余侧蔓全部摘除。2、多侧枝整枝：在主蔓基部选择2-3条比较强壮的侧蔓保留下来，其余所有侧蔓全部摘除，然后在选留下来的侧枝上留瓜。3、连续摘心整枝：在主蔓第五节处保留第二朵雌花，结出第一个瓜，并把瓜前所有侧枝摘除，然后在瓜后保留2片叶进行摘心。

由于不同地域的气候不同，冬瓜的收获时间也有所差异，一般情况下从种植到收获需要3个月左右。冬瓜是一种属于堇菜目、葫芦科、冬瓜族、冬瓜属、冬瓜种的一年生蔓生或架生草本植物，其果实呈长圆柱状或近球状，有硬毛和白霜，种子为卵形。