肉牛科学养殖技术

一般肉牛最迟2年可以宰杀，选择500-800斤的架子牛，育肥4-6个月就可以出栏宰杀。400斤左右的牛犊则需要8-10个月时间才能出栏宰杀。200斤的牛犊需育肥10-12个月出栏，刚出生的肉牛牛犊需要15-18个月时间才能出栏，具体出栏时间还要根据饲料的搭配和品种的选择而定。

治疗肉牛便秘的西医疗法：方氯化钠溶液、生理盐水、平衡液或5%的糖盐水3-4升，进行静脉注射，每天1-2次，可加入1%的氯化钾溶液150毫升-250毫升效果更佳。牛肚患病时可用70-100毫升石蜡油或者40毫升甘油，每5-7小时灌一次效果更好。

精料配方：玉米60%、豆粕25%、麦麸7%、预混料4%、小苏打2%、贝壳粉1.2%、食盐0.8%。粗饲料则可根据当地饲料资源情况合理搭配，以2-3种以上搭配在一起为宜。

肉牛的品种和饲养技术与条件都会影响肉牛的出肉率。一般估算肉牛的出肉率大概在35%-50%之间，肉牛出肉率的计算公式：牛的净肉率=净肉重/宰前活重×100。肉牛主要有夏洛莱牛、西门塔尔牛、利木赞牛、鲁西黄牛等品种。

饲料配方：玉米64%、麦麸9.5%、棉籽粕20%、小苏打1.5%、5%肉牛育肥预混料，瘤胃舒0.2%。玉米64%、麦麸9.5%、豆粕7%、棉籽粕13%、小苏打1.5%、5%肉牛育肥预混料，瘤胃舒0.2%。日粮精粗比最好在6:4至7:3之间，每天日粮干物质含量要保持在一种的2.2-2.5 %。

肉牛脖子上长了大疙瘩有可能是因为寄生虫或者是细菌感染引发的肌肉组织突变，从而生成的小肉瘤引起的，可以选择去当地的兽医院咨询，确定病情之后再对症下药。

患酮病的肉牛会表现出没有食欲，腹泻，身体逐渐消瘦，没有精神等现象。肉牛酮病是由于喂养肉牛的日粮中糖以及生糖物质不足，使脂肪代谢紊乱，导致肉牛体内的酮体大量蓄积所引起的。防治措施：给肉牛补喂含糖量比较高的饲料；如果病情比较严重，需要及时让兽医进行治疗。

疾病造成的，比如肠炎，就会造成消化不良、拉稀；天气比较冷，喝了过多的凉水，也会导致牛拉稀；吃的青饲料过多，牛的垫料长时间潮湿，以及整个的饲料搭配不合理等等。

品种、亚健康状态、气温以及管理水平等都对肉牛的料肉比影响很大。饲养条件良好的情况下，一般肉牛的料肉比为：精料约为3.8:1（精粗料比为1:1）；按饲料干物质约为6-8:1。

用途：肉牛作为肉用牛主要以生产牛肉为主；黄牛作为农业耕作牛主要用于耕作，较少用于养殖食用。肉质：肉牛的生长增重速度快、肉质口感好、饲料利用率高、产肉性能好；而黄牛体质粗壮、抗病强、生长速度较慢、肌肉发达，四肢强健、肉质口感比肉牛要差。