枣树的品种较多,主要被用来种植的品种有普通枣、酸枣、毛叶枣等。普通枣经过人们的长期栽培、管理和人为选择,到目前有以下几个变种,分别为无刺枣、龙须枣和葫芦枣;酸枣在我国古代被称为“棘”,它是普通枣的原生枣;毛叶枣又名滇刺枣、棉枣、印度枣,主要分布于台湾、云南、海南岛等地。
枣树盆栽种植可选用瓦盆、陶盆,营养土用1/2豆科作物秸杆堆肥土、1/2园土、少量沙,每立方米中再加入1公斤25%氮磷钾复合肥拌匀;选择根系发达的品种,在秋季落完叶到翌年春季萌芽前这段时间内定植;盆中渗水孔上放碎瓦片,底部放入沙和营养土;将枣树的根系在盆中展开,加入营养土并且压实,浇一次透水即可。
枣树有七月鲜、鸡蛋枣、梨枣、晋枣、赞皇大枣、秦枣1号、伏脆蜜、冬枣、京39、京60、月光、蜂蜜罐、早脆王、乳脆蜜、七月鲜、金丝新四号、大蜜罐等新品种。
枣树不嫁接会结果。如从枣核中长出来的枣树,长大后也会结果,只不过结果的时间会比较晚,一般需要5-6年左右才能结果,而且结出的枣子其品质一般没有嫁接过的枣树结出的果实好。
枣树丛枝病又名枣疯病,在枣树发病初期,用手摇钻在病树根茎部钻孔,于春季枣树萌芽期或10月间,每株病树滴注浓度0.1%的四环素药液500毫升,也可用枣疯1号、枣疯2号药剂进行树干注液。
枣树对土壤和水分没有较为严格的要求,枣树对土壤的适应性较强,无论是沙壤土、粉沙土、黏壤土,枣树均能正常生长,它不但耐贫瘠、耐盐碱,而且耐旱、耐涝性也较强,但在开花期要求有较高的空气湿度,否则会不利于授粉和坐果。
枣树一般可以嫁接黑枣树、柿子树等果树,适宜嫁接的时间为3月份、9月份,要注意接穗的新鲜度,否则不利于接穗的成活。进行嫁接时要把砧木表面的毛刺去干净,从中间劈开4厘米的深度,之后把接穗削成斜角插进去,对准形成层,用嫁接带捆绑紧实,最后罩上塑料袋即可。
枣树一般为5月份开花,花期为5-7月份。枣树的果实较大,呈近圆形,平均单果重30克,少数可达到50克,其果实的大小较为均匀,果皮较厚,成熟后一般为深红色,可生食,还可以用来作枣泥、枣面、枣酒、枣醋等。
雨淋日晒法:利用“湿涨干缩”的原理,使韧皮纤维与木质部分离,将枣树墩露天放置,任其风吹、日晒、雨淋,自然干燥,经过一个夏天之后,木质干透,根皮崩裂,韧皮纤维与木质部分离,再用不太快的刀子剥去根皮,既干净、光滑,又能保持木质部表面的花纹与纹路。
枣树疯枝子又叫枣疯病,在枣树的发病初期,用手摇钻在病树根茎部钻孔,于春季枣树萌芽期或者10月份,每株病树滴注浓度0.1%的四环素药液500毫升,也可用枣疯1号或枣疯2号药剂进行树干注液治疗。
枣树食心虫的防治时间为6月下旬到7月上旬以及8月中旬。6月份的时候,在树冠下喷50%辛硫膦乳油200倍液或48%毒死蜱乳油300-500倍液进行地面防治;幼虫初孵期时,使用0.5%苦参碱水剂1000倍液、5%天然除虫菊素乳油1500倍液、90%灭多威可溶性粉剂4000-5000倍液进行树上防治。