茶树一般需要上底肥(茶籽播种或茶苗定植前施用的肥料)和基肥(茶树在地面上的部分停止生长后施用的肥料)。底肥一般以有机肥和磷肥为主,每亩可以适量的施腐熟农家肥或堆肥等有机肥(以及茶树专用肥);基肥大都以腐熟农家肥、堆肥和饼肥等有机肥为主,施用时再加适量的磷、钾肥,一般可亩施饼肥100-150公斤。
茶树地有草可以人工除草或化学除草。人工除草可手动拔除,锄头铲除或者浅耕翻土,化学除草可以用目草甘膦、百草枯、茅草枯、扑草净等几种广谱性除草剂,严格按照一定剂量来使用,以免对茶树造成伤害。
茶树在秋末初冬时施用基肥,根据树龄在茶树侧边开施肥沟,树龄越长的沟越深,再在施肥沟中施以基肥。在冬末春初时,施用追肥,也是在茶树两侧开施肥沟,根据树龄越长的施肥越多,往里加入尿素。根据茶树的生长状况,可适当使用叶面肥,采摘前15天停止使用。
茶树怕冻。茶树对低温是比较敏感的,降温至-10℃以下的时,会受到较严重的冻害,会停止生长活动,茶树所能忍受的最低温度大致在-8℃-16℃之间。一般情况下,适宜茶树生长的温度是18℃-25℃之间。
茶树蚜虫可以使用国光稼卫进行防治,施药方式以蓬面喷施为宜。茶树蚜虫繁殖速度快,繁殖能力强,集中分布在1芽2、3叶上,及时分批采摘有利于茶芽的防治。茶蚜的天敌有瓢虫、草蛉、食蚜蝇等,可以人工释放瓢虫防治。
茶树8-12月开花。茶树花芽从6月开始成长分化到花芽真正成形,开花的旺盛期在10月下旬至11月中下旬,花期一般在12月下旬结束。如开花时间收到树种和气候影响,大叶种开花较小叶种晚,如遇寒潮,开花会提前,同时处于短日照的天气下,开花也会提前。
茶树老桩根据造景需求,可剪去部分枝叶及少量根系,即可上盆。注意盆土不可太干,但也不能积水。施肥不可太多太勤,一般每年施一次追肥即可。每年可适当修剪2次,保持完美的造型。
在农村茶树木头可以用来生火,比较嫩的枝干可以剪成小段之后还可以做枕头,有安神、消暑解热的作用,树干材质细密的,还可以用于雕刻。茶树主要集中在南纬16度至北纬30度之间,喜温暖湿润气候,生长最适温度为20-25℃。
老鹰茶树又叫毛豹皮樟树,为小乔木或乔木,种植时需单行条植,株行距为45-60×160-200厘米,每穴1-2株;为了便于采摘和管理,需运用修剪技术矮化树冠,扩大树幅,树高需控制在100-120厘米;在每年秋末进行冠面修剪,剪去蓬面5-8厘米的枝叶层,并隔3-5年进行一次重修剪。
茶树的叶片特点为叶革质,呈长圆形或椭圆形,一般长4-12厘米,宽2-5厘米,先端钝或尖锐,基部楔形,叶片上方发亮,叶片下方无柔毛或初时有柔毛,侧脉5-7对,边缘有锯齿,叶柄长3-8毫米,无柔毛。
茶树虽然能在北方种植,但由于北方年平均气温较低,不是特别适宜茶树的生长。茶树属于亚热带植物,适合种植在温暖湿润的气候条件下生长,才能让茶树生长旺盛,如:云南、海南、广东等省份。