防风（防风植株）是一种属于伞形目、伞形科、芹亚科、脂胶芹族、防风属、防风种的多年生草本植物，其根茎较粗壮，一般呈细长的圆柱形，颜色为淡黄棕色。防风的茎单生，基部的分枝较多，大约与主茎等长；基生叶丛生，有扁长的叶柄，基部有宽叶鞘。

防风草不是萝卜。防风草是一种属于管状花目、唇形科、广防风属、防风草种的植物，主要分布于江西、浙江、福建、台湾、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南及西藏等地方，其整棵植株可入药。

防风一般可以分为5种类型，分别为野生防风、种植的防风、关防风、口防风、水防风。以野生防风为例，其根茎一般呈长圆柱形至圆锥形，下部渐细，有的略弯曲，长15-30厘米左右，根头部有明显的密集的环纹，习称“蚯蚓头”或“旗杆顶”，环纹上偶尔有棕褐色的毛状残存叶基，而有的较为秃净且呈钝尖状。

科属不同：防风属于伞形科、防风属、防风种，防己属于防己科、千金藤属、防己种。

外观不同：防风的根茎较粗壮，形状为圆柱形，颜色为淡黄棕色，茎单生，基部分枝较多，基生叶丛生，防己本身属于粉防己植株的干燥根茎，形状呈圆柱状，肉质，外皮为淡棕色，具有横纹。

产地不同：防风主产地为河北、宁夏、甘肃等省份，防己主产地为广东、广西等省份。

防风和防己不是同一样东西，它们是两种不同的植物。防风：茎单生，基部的分枝较多，基生叶丛生，有扁长的叶柄，基部有宽叶鞘，叶片呈卵形，根茎较粗壮，一般呈细长的圆柱形，颜色为淡黄棕色。防己：植株为多年生落叶藤本植物，本身属于粉防己植株的干燥根茎，形状一般为圆柱状，呈肉质，外皮为淡棕色或棕褐色，具有横纹。

关防风：枝条较粗，质糯肉厚，主根发达，侧根少，颜色为灰黄色，断面有明显的菊心。

口防风：表面呈灰黄白色，枝条细长，有分支，质坚硬，菊心不明显。

水防风：根细短，上粗下细，呈圆锥状，无环纹，多分支。

野生防风：根部呈长圆柱形至圆锥形，下部渐细，头部有明显的环纹。

白术不是苍术。白术是一种属于桔梗目、菊科、管状花亚科、菜蓟族、苍术属、白术种的多年生草本植物，其株高可达60厘米左右，茎直立，整株光滑无毛；苍术是一种属于桔梗目、菊科、管状花亚科、菜蓟族、苍术属、苍术种的多年生草本植物，其根状茎平卧或斜升，茎直立，高可达100厘米左右。

白术（白术片）：属于白术植株的干燥根茎，味苦、甘而性温，形状为块状，颜色一般为灰白色，可泡水煎服。茯苓（茯苓片）：为去皮后切制的茯苓，呈不规则的厚片且厚薄不一，颜色一般为白色、淡红色或淡棕色。

白术的亩产量一般为2000-3000斤左右。白术是一种属于桔梗目、菊科、管状花亚科、菜蓟族、苍术属、白术种的多年生草本植物，其株高可达60厘米左右，茎直立，整株光滑无毛。

白术是一种属于桔梗目、菊科、管状花亚科、菜蓟族、苍术属、白术种的多年生草本植物，其株高可达60厘米左右，茎直立，整株光滑无毛。白术的叶片互生，中部茎叶有长度为3-6厘米的叶柄，叶片通常呈羽状全裂。

白术的播种时间一般为3月下旬至4月上旬。播种时需提前1个月翻土，并覆盖30厘米厚的杂草，然后烧土消毒，烧完后将草灰翻入土内；土地经过处理后，做成100-130厘米宽、高度对等的畦，同时要注意畦面需呈弧形，以中间高、四周低为宜，最后每公顷土地施用150-225担人粪尿肥作为基肥即可适时播种。

白术根据炮制方法的不同一般可以分为4种，分别为普通白术、焦白术、麸炒白术和土炒白术。以麸炒白术为例，其制作方法为：先用中火将锅烧热，然后撒入麦麸，待冒烟时，投入白术片并不断翻炒，直至白术片呈焦黄色，待其逸出焦香气后取出，最后筛去麦麸，再放凉即可。