农作物含糖量高主要是因为它可以进行光合作用，从而能够制造出有机物等物质，而当光合作用制造的有机物多于呼吸作用分解的有机物时，此时多出来的有机物就会在农作物体内存储起来，同时有机物中的淀粉会转变为可溶性糖，因此农作物一般具有较高的含糖量。

化学防治：轮换用药、正确用药、及时打药。农事操作：平衡施肥、合理修剪、摘除病叶。生物菌剂防治：喷施植物内生菌、土壤放线菌等生物菌剂。建造农作物防护系统：建造篱笆、防护林、生草等防护带，以阻挡动物入侵到农田中。

作物进行光合作用的意义主要有以下三点：农作物进行光合作用后制造出来的淀粉等有机物质，不仅是它自身生长发育所需要的营养物质，而且是动物和人类的食物来源之一；光合作用转化光能并储存在有机物里，这些能量是植物、动物和人体进行生命活动的能量来源之一；维持大气中的氧气和二氧化碳的含量的相对稳定。

作物需水量是指作物在生长发育时所需要消耗的水量。作物需水量是农业用水的重要组成部分，是整个国民经济中消耗水分的主要部分，也是确定作物灌溉制度以及地区灌溉用水量的基础，同时它还是流域规划、地区水利规划、灌排工程规划等工作的基本依据。

农作物的需水规律一般为：前期的需水量较小、中期达到最高峰、到了后期又减少（作物的生殖生长时期，往往是它的需水临界期）。影响田间作物的需水量的主要因素有：气象条件、作物种类、土壤性质和农业措施等。

农作物缺硼的症状有：植株顶端的生长点发育不正常或停滞生长，幼叶呈现出畸形、皱缩，叶脉间出现不规则的褪绿现象，其下部的老叶变厚，颜色变成深蓝或深绿色；叶片和茎变脆，随着缺硼的进一步发展，植株顶端的生长点会死亡，而整个植株看起来显得较为矮小。

农作物缺硅的症状有：植株的第一花序进入开花期后其生长点会停止生长；植株的新叶出现畸形，叶片黄化，下部叶片出现坏死部分，并逐渐向上部叶片发展；植株的叶片上的坏死部分扩大，叶脉仍旧保持绿色，但叶肉变成褐色；植株的下部叶片枯死，花药退化，花粉败育，开花但不受孕。

农作物缺铜的症状有：植株矮小，出现失绿现象，同时容易感染病害；禾谷类作物的叶尖失绿且黄化，后面会干枯、脱落；植株的上部叶呈现出畸形，同时伴有变色的现象，新梢萎缩；植株发育不良，果树的茎上常排出树胶；谷类作物的穗发育不全，有时候会大量分蘖但却不抽穗，种子也不容易形成。

农作物缺镁的现象（症状）有：植株中、下位的叶片褪绿并开始黄化，但叶脉一般仍为绿色，而有时叶片还会出现橘黄色、紫红色等杂色。防治措施：控制氮肥和钾肥的用量，以防止农作物对微量元素的吸收出现不平衡的现象；每亩地施用2-4千克镁肥，酸化菜园可亩施50-100千克镁石灰；追肥时可适量喷施硫酸镁溶液。

农作物缺硫的症状有：植株的颜色较淡，幼叶失绿的现象比下部的老叶明显，严重时叶片会出现褐色的斑点；植株生长缓慢，整个叶片开始黄化，但叶片并不会提前干枯脱落；植株较为瘦弱，整个植株呈淡绿色或黄绿色，且生长期推迟；植株刚开始呈现出淡绿色，幼叶的色泽比老叶浅，以后叶片逐渐出现紫红色斑块，同时叶缘向上卷曲。

农作物缺磷的症状有：植株矮小，生长缓慢，地下部分严重受到抑制；植株的叶色呈暗绿色或紫红色，叶片无光泽，从下部叶开始逐渐死亡脱落；植株的茎较为细小，根系不发育，主根较瘦长，次生根的分枝较少或没有分枝；植株开花少、结果少，果实迟熟，容易出现秃尖、脱荚或落花蕾；植株的种子小且不饱满，千粒重下降等。

农作物缺氮的症状有：植株的生长受到抑制，看起来较为矮小、瘦弱，通常地上部分受到的影响比地下部分要明显；植株的叶片薄而小，整个叶片呈黄绿色，严重时其下部的老叶几乎全部呈黄色，严重时会干枯而死；植株的茎较细，分蘖少（禾本科作物）或分枝少（双子叶作物）；植株的花和果穗发育得较为迟缓，种子的千粒重降低。