娃娃鱼与羌活鱼的区别

人工养殖的娃娃鱼其内脏一般都会在烹饪前去除，很少有人拿来食用。娃娃鱼肉质细嫩、无骨刺、营养价值较高，口感介于鱼肉与蛇肉之间，其营养价值高于牛肉以及梅花鹿肉。

野生娃娃鱼不能吃，因为其是中国国家二级重点保护野生动物，也是中国的国宝之一。人工饲养的可以吃，但也需要有渔政部门的批准才可以销售。

娃娃鱼肉口味浓郁，肥不腻口，还具有较高的营养价值，娃娃鱼的肉质中含有17种氨基酸，其中8种是人体必需的，其软骨中还含有非常丰富的硒，尾部有大量的不饱和脂肪酸，金属硫蛋白含量也很高。

娃娃鱼不是鱼类，它指的是中国大鲵。娃娃鱼（中国大鲵 ）是属于两栖纲、隐鳃鲵科的一种两栖动物，生活在淡水中，是我国特产的一种珍贵野生动物，因为叫声与婴儿的啼哭相似，所以被称为“娃娃鱼”。

娃娃鱼被称为活化石。娃娃鱼是与恐龙同时代的古老生物，也是我国特有的一种珍稀两栖类动物，世上最早的娃娃鱼化石出土于中国内蒙古，距今约1.65亿年。

娃娃鱼可以见光，但是比较畏光，喜欢在阴暗潮湿的地方生活。野生娃娃鱼主要栖息于泥中或者阴暗的岩石缝隙中，白天经常藏匿于洞穴内，傍晚和夜间出来活动和捕食。

娃娃鱼在水里不会淹死。娃娃鱼是两栖动物，在水中可用鳃呼吸，在水外用肺呼吸，皮肤辅助呼吸。在冬天时还会在深水中冬眠，而且长达6个月。

娃娃鱼的患病种类有很多，需要根据不同的病情来治疗，但平时需注意其生活环境，来预防疾病。娃娃鱼生活的水温、ph值、溶氧量、透明度、水质等，还有放养密度以及饵料投喂不当等都会引起其生病。

雄性娃娃鱼在繁殖期会不断围绕着雌性游动，时而前行，把尾巴向前弯曲并急速抖动，时而后游，用吻端去触摸雌性的泄殖腔孔，一般长达数小时，雌性在雄性的刺激之下会尾随在雄性之后，缓缓游动，雄性随即排出乳白色的精包，雌性则以泄殖腔的边唇扣住精包，将精子吸入体内。雌性产卵后离开洞穴，而雄性则留在洞穴中负责监护。

娃娃鱼可以放生到湖里，但不是所有的湖都可以放生娃娃鱼，部分湖泊的水质可能不适合娃娃鱼生存，还有部分湖泊可能会禁止放生娃娃鱼。放生娃娃鱼之前最好是和当地渔政部门进行沟通，在专业人士的指导下进行放生工作。